Codex Alimentarius
Ihr professioneller Rechtsberater für das internationale Lebensmittelrecht auf deutsch!
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Beschreibung
Das Standardwerk „Codex Alimentarius“ richtet sich an alle, die auf dem Gebiet des internationalen Lebensmittelhandels auf dem neuesten Stand sein müssen und wollen.
Der „Codex Alimentarius“ besteht aus Lebensmittelstandards, Verfahrenskodizes, Richtlinien und Empfehlungen für einzelne Produkte, einschließlich GVO, sowie Hygieneleitsätzen und tolerierbaren Höchstmengen für Zusatzstoffe und Kontaminanten, Pestizid- und Tierarzneimittelrückstände. Die Codex-Texte zielen insgesamt darauf ab, den Schutz der Gesundheit von Mensch und Tier und die Unbedenklichkeit von Lebensmitteln zu gewährleisten sowie faire Handelspraktiken im Sinne des lauteren Wettbewerbs zuzusichern und den Verbraucher vor irreführender Werbung zu schützen.
Angesichts weltweiter Lebensmittelkrisen ist es unerlässlich, das erreichte hohe Niveau der Qualität und Unbedenklichkeit von Lebensmitteln zu wahren und ggf. zu verbessern. Dies kann durch die Einhaltung der strengen Regeln der Codex-Standards, insbesondere der Bestimmungen über die Risikoanalyse und die Rückverfolgbarkeit, erreicht werden und damit dazu beitragen, dass die Sicherheit der Erzeugnisse in allen Stufen der Lebensmittelkette international gewährleistet wird. Die deutsche Fassung des „Codex Alimentarius“ ist eine wortgetreue und oft zeitgleiche Übersetzung aller wesentlichen Texte ins Deutsche, so dass der Bezieher aufgrund von 6 Aktualisierungslieferungen im Jahr auf dem jeweils aktuellen Stand des internationalen Lebensmittelrechts gehalten wird und somit entsprechend handeln kann.
Aus dem Inhalt von „Codex Alimentarius“:
- Horizontale Codex-Standards, u. a. Hygiene, HACCP, Kennzeichnung, Zusatzstoffe, Rückstände und Kontaminanten, Probenahme, Säuglingsnahrung
- Vertikale Standards und empfohlene Hygiene- und Verfahrensleitsätze für Lebensmittel tierischen Ursprungs
- Vertikale Standards und Leitsätze für Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs, alkoholfreie Getränke, Milch und Milcherzeugnisse
- Leitsätze für Lebensmitteleinfuhr- und Ausfuhrkontrolle, Tierernährung und GV-Lebensmittel
Ihre Vorteile:
- Nutzerfreundliche Gliederung in allgemeine und produktspezifische Themengruppen
- Maßgebend im internationalen Lebensmittelrecht
- Gewährleistet reibungslose Im- und Exportgeschäfte im Einklang mit dem WTO-Abkommen
- Grundlegendes Know-how als Garant für ein hohes Qualitätsniveau Ihrer Produkte
- Höchstmaß an Rechts- und Entscheidungssicherheit
Die Textsammlung richtet sich an Qualitätsmanager, Qualitätssicherer und Produktionsleiter aus der Lebensmittelindustrie, Rechtsabteilungen (Lebensmittelindustrie) und Behörden der Lebensmittelüberwachung (Regierungsdirektor, Ministerialrat, Ministerien) sowie rechtsberatende Stellen.
Autor*in
Sabine Nieslony
Themen in »Codex Alimentarius«
Ausländisches Lebensmittelrecht Lebensmittelrecht Codex Alimentarius
Stimmen zu »Codex Alimentarius«
o.V. in Betriebswirtschaftliche Nachrichten für die Landwirtschaft 06/13:
"Mit diesem Standardwerk erhalten Sie eine praxisgerechte und aktuelle Aufbereitung der weltweit anerkannten Lebensmittelstandards in einer einheitlichen Struktur."
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