Allergie-Kochbuch

Beschreibung

In der westlichen Welt leidet inzwischen jeder vierte Mensch unter Allergien, und ihre Zahl nimmt ständig zu.Allergien sind Überempfindlichkeitsreaktionen des Abwehr- und Immunsystems. Eine wirkliche Heilung lässt sich daher nur erreichen, indem das Immunsystem entlastet und wieder aufgebaut und die Abwehrmechanismen des Körpers auf allen Ebenen gestärkt werden. Im Mittelpunkt steht dabei eine gesunde, vollwertige Ernährung ohne tierisches Eiweiss, unterstützt durch den gezielten Einsatz von Vitalstoffen. 80 Rezepte zeigen, wie attraktiv und abwechslungsreich eine solche Ernährung sein kann. Mit praktischen Behandlungsplänen für die verschiedenen Allergieerkrankungen und Hinweisen zur unterstützenden Behandlung mit sanften, ganzheitlichen Methoden. Aus dem Inhalt: Allergien – Störungen im Stoffwechsel Was sind Allergien? Die Funktion des Immunsystems Störungen der Körpersysteme erkennen Weshalb hilft eine tierisch-Eiweiss-freie Ernährung bei Allergien? Austauschtabelle Behandlung mit Vitalstoffen •Weshalb wirken Vitamine bei Allergien? •Klassische Allergie •Maskierte Allergie •Migräne •Störungen von Lunge und Atmung •Hautprobleme •Chronische Müdigkeit und Erschöpfung •Entschlackungstage •Begleitende Therapien Rezeptbeispiele aus dem Inhalt: Marinierte Sommergemüse Tahin-Salat Italienische Kartoffelküchlein Moussaka Nudeln mit Steinpilzen und getrockneten Tomaten Vegetarische Paella Gebratener Tofu mit chinesischem Gemüse Sauerkraut-Quiche Strudel mit Gemüsefüllung Schokoladenmousse Winterfruchtsalat Gefüllter Mandelkuchen und 65 weitere Rezepte

Autor*in

Margrit Sulzberger

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