The Gourmand's Lemon

Beschreibung

Gut gelaunt zwischen Essen und Kunst! Folgen Sie den kulinarischen Experten von The Gourmand und erkunden Sie das literarische, linguistische, historische und gastronomische Vermächtnis der Zitrone. Nach The Gourmand’s Egg zelebriert die zweite Ausgabe unserer Bestsellerserie mit Originalrezepten die vielseitige Königin der Zitrusfrüchte. 

Im Mittelpunkt dieses Bandes steht die auf den ersten Blick enttäuschend simple Zitrone. Es ist die zweite Kollaboration von TASCHEN und The Gourmand, dem Meister der reichhaltigen Beziehung von Essen und Kunst. Die spielerische gelbe Kugel, ehemals Star der Renaissance-Gärten in der Medici-Dynastie, ist voller Intrigen. In der Hand des Pöbels wurde sie zur Waffe, auf Schiffen wehrte sie Skorbut ab, und seit 600 n. Chr. dient ihr Saft als unsichtbare Tinte für Geheimbotschaften. The Gourmand kartiert die erstaunlich verschlungene Genealogie dieser Frucht, erkundet ihre Rolle als literarisches Mittel für Autoren wie Joan Didion, F. Scott Fitzgerald, Tom Wolfe oder James Jocye und untersucht ihre besondere Verkörperung des amerikanischen Traums am Limonadenstand.  

Als Lieblingsobjekt der alten Meister bestückte die Zitrone deren Stillleben und inspirierte moderne Visionäre wie Picasso, Matisse und Warhol zu ihren Erfolgen. Ihre Präsenz reicht bis in die angewandte Kunst, sie ziert Art and Crafts-Tapeten ebenso wie mythologische Keramik. Die berühmte „Bloomsbury-Group“ verwebt sie sogar in literarische Liebesabenteuer. Zitronen finden sich auch im innovativen Design von Philippe Starcks Zitruspresse Juicy Salif und in der unprätentiösen, aber revolutionären Verpackung des Jif Zitronensaftkonzentrats für die Küche.

All die zitrus-zentrierten Anekdoten werden von einem Vorwort des Kochs und Food-Autors Simon Hopkinson sowie einer Einführung der Kunstkritikerin Jennifer Higgie begleitet. Dazu gibt es 60 zitronenhaltige Rezepte für jede Gelegenheit aus den Küchen der Welt – perfektes Geflügel, dekadente Saucen, klassische Cocktails und genießerische Desserts, fotografiert von Bobby Doherty.

Autor*in

The Gourmand
Das Team hinter The Gourmand sind David Lane und Marina Tweed, die zusammen die gleichnamige Food- und Kulturzeitschrift im Jahr 2011 in London gegründet haben. Mit dem universellen Thema Essen erkunden sie in Publikationen, Filmen und Ausstellungen die Felder von Kunst, Design, Literatur, Film, Mode und Musik. Ihre Arbeiten wurden in der New York Times, The Guardian, Die Zeit und Le Monde gewürdigt und im Design Museum London ausgestellt.

Themen in »The Gourmand's Lemon«

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Stimmen zu »The Gourmand's Lemon«

„Ein Hybrid aus Bildband und Kochbuch würdigt die Zitrone… The Gourmand stellt sie auf eine Stufe mit Salz und Pfeffer, weil sie eine ähnlich elementare Bedeutung für die Entwicklung der Kochkunst hat und noch dem banalsten Gericht eine anregende Note verleiht.“
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„Es läuft einem das Wasser im Munde zusammen, allein, wenn man das Cover des Buches sieht und The Gourmand's Lemon auf dem Tisch liegt… Beim Anblick allein beginnt der Sommer.”
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„Mit The Gourmand‘s Lemon demonstriert der TASCHEN Verlag einmal mehr seinen ausgeprägten Sinn für gestalterische Qualität. Der zeigt sich nicht nur an exzellenten Abbildungen, sondern auch an feinen Details wie dem marmorierten Vorsatzpapier, auf dem, natürlich, Zitronen wabern.”
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„Das Zitronenbuch, erschienen im TASCHEN Verlag, ist eine Art Almanach rund um die viel geliebte Citrus Limon, wie der botanische Name lautet. Die Zitrone als Sujet der Malerei, von Barockkünstlern über Henri Rousseau bis zu Andy Warhol, als Motiv in Romanen von Joan Didion bis zu James Joyce.”
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„Ein Buch huldigt der Königin der Zitrusfrüchte, liefert einfache Rezepte und widmet sich der Frage: warum macht die Zitrone glücklich.“
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„Zitronen sind Symbole, Chiffren, Zutaten; Bedeutungsträger und Metaphern; kleine Kathedralen, Früchte zum Träumen.“
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„Innovative Redaktionsarbeit, konzeptionelles Layout, aufgrund einfallsreicher, witziger Features jedoch sehr zugänglich – The Gourmand bietet wahrhaft erstaunliche Leckerbissen!“
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„Mit seiner cleveren Verbindung von Essen und Kunst genießt The Gourmand einen Kultstatus seit der ersten Auflage.“
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