Die Pilzküche
Beliebte Arten - feine Rezepte
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Beschreibung
Die beliebtesten Speisepilze im Porträt · 40 Rezepte für Vorspeisen, Beilagen, Suppen, Eintöpfe und für Hauptgerichte – vegetarisch oder mit Fleisch · Die wichtigsten Zuchtpilze, die für die Rezepte auch verwendet werden können
Autor*in
Helmut Grünert
Helmut Grünert ist geprüfter Pilzsachverständiger und Referent der Deutschen Gesellschaft für Mykologie e.V. sowie 2. Vorsitzender des Vereins für Pilzkunde München e.V. Seit vielen Jahren geben er und seine Frau Renate ihr Wissen und ihre langjährigen Erfahrungen zum Themenkreis Pilze durch Vorträge, bei Exkursionen, in der Pilzberatung, durch Fernseh- und Radiosendungen und Bücher weiter.
Themen in »Die Pilzküche«
Austernseitling, Morchel, Trüffel, Hallimasch Champignon Maronenröhrling, Birkenpilz, Rotkappe, Butterpilz, Parasol Pfifferling Pilze Pilzrezepte Rezepte Steinpilz