Der Nährstoff-Plan - Das Kochbuch
Mit 80 alltagstauglichen Rezepten für ein starkes Immunsystem - Rundum versorgt mit allen Vitaminen, Mikronährstoffen und Mineralstoffen
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Beschreibung
Das erste Kochbuch, mit dem man Nährstoffdefizite gezielt wegessen kann - vom führenden Experten Prof. Dr. Martin Smollich.
Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente – die unsichtbaren Helden in unserem Körper. Doch genau sie fehlen in vielen modernen Ernährungsweisen. Prof. Dr. Martin Smollich zeigt, welche Mikronährstoffe besonders häufig zu kurz kommen, warum sie so wichtig für Energie, Schlaf, Immunsystem & Co. sind – und wie du sie gezielt über natürliche Lebensmittel aufnehmen kannst. Das Herzstück: 80 Rezepte, die nicht nur schmecken, sondern deine Versorgung spürbar verbessern. Ohne Zusätze, ohne Pillen – dafür wissenschaftlich fundiert, praxisnah und alltagstauglich. Gesund essen war nie so konkret.
Gezielt gegen Nährstoffmängel – 80 Rezepte, die die häufigsten Mikronährstoffdefizite wirksam ausgleichen
Wissenschaftlich fundiert – entwickelt von Ernährungsexperte Prof. Dr. Martin Smollich
Alltagstauglich & flexibel – schnelle, nährstoffreiche Gerichte für jede Ernährungsweise
Gezielt gegen Nährstoffmängel – 80 Rezepte, die die häufigsten Mikronährstoffdefizite wirksam ausgleichen
Wissenschaftlich fundiert – entwickelt von Ernährungsexperte Prof. Dr. Martin Smollich
Alltagstauglich & flexibel – schnelle, nährstoffreiche Gerichte für jede Ernährungsweise
Autor*in
Prof. Dr. rer. nat. Martin Smollich
Professor Dr. Martin Smollich forscht und lehrt am Institut für Ernährungsmedizin der Uniklinik Schleswig-Holstein. Schwerpunkte seiner Tätigkeit sind gesundheitliche Wirkungen der Ernährung sowie Wechselwirkungen zwischen Lebensmitteln und Medikamenten. Sein besonderes Anliegen ist die Übersetzung neuester Forschungsergebnisse in die alltägliche Ernährung. Er ist Autor zahlreicher Fachbücher und Herausgeber des Fachblogs Ernaehrungsmedizin.blog.
Themen in »Der Nährstoff-Plan - Das Kochbuch«
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