Persisch
Einfach wie noch nie
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Beschreibung
Orientalisch kochen einfach wie nie mit nur 10 Zutaten
Pistazien, Rosenduft und Safran: So bunt wie die Mosaiken in den Palästen aus 1001 Nacht ist auch die Küche Persiens. Und leicht dazu: Fast alles lässt sich gut vorbereiten, wird sanft gegart, harmonisch gewürzt mit Zutaten, die es auch bei uns zu kaufen gibt. Der KüchenRatgeber „Persisch“ lässt auch Anfänger:innen die feine orientalische Küche ganz einfach entdecken: Suppen, Salate und Vorspeisen, Fisch-, Fleisch- und Reisgerichte. Oliven in Walnusssauce, Joghurtsuppe mit Kichererbsen, Berberitzenreis mit Huhn oder Rindfleischtopf mit Sellerie und Minze: Die persische Küche kombiniert Früchte, Nüsse, Kräuter und Gewürze so gekonnt mit Gemüse, Fisch und Fleisch, dass es auf jedem Teller ein orientalisches Märchen gibt!
Der Geschmack von 1001 Nacht: authentische und einfache Rezepte mit 10 Zutaten
Von Joghurtsuppe mit Kichererbsen zu Safran-Hähnchen-Kabab: die ganze Vielfalt der echten persischen Küche
Der Geschmack von 1001 Nacht: authentische und einfache Rezepte mit 10 Zutaten
Von Joghurtsuppe mit Kichererbsen zu Safran-Hähnchen-Kabab: die ganze Vielfalt der echten persischen Küche
Autor*in
Tanja Dusy
Tanja Dusy ist freie Food-Journalistin in München. Sie orientiert sich bei ihrer Arbeit am Puls der Zeit und ist ein echter Profi beim Thema Ernährungstrends und internationale Küche. Ihre Rezepte in
zahlreichen Büchern überzeugen seit vielen Jahren durch Kreativität und absolute Verlässlichkeit.
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