Low-Carb-Backen

Beschreibung

Low Carb Backen: Kuchen genießen ohne schlechtes Gewissen Endlich wieder naschen – trotz Low-Carb-Diät! Beim Mittag- und Abendessen schaffen Sie es locker, auf Kohlenhydrate zu verzichten, aber irgendwann kommt er – der Heißhunger auf Süßkram. Mit dem neuen GU-Küchenratgeber "Low Carb Backen" wird die Lust auf Kuchen und Kekse gestillt – und das ganz ohne Reue! Low-Carb-Kuchen backen: Kleine Kohlenhydrate, großes Geschmackserlebnis Wer seine tägliche Dosis Kohlenhydrate ("Carbs") reduziert, kann den Gürtel im wahrsten Sinne des Wortes wieder enger schnallen. Vor allem "schlechte" Kohlenhydrate aus Zucker oder Weißmehl sorgen dafür, dass wir Pfunde zulegen. Bei einer Low-Carb-Diät werden solche Zutaten also gestrichen. Aber was landet dann im Kuchen? Stellen Sie sich vor: Low-Carb-Kuchen werden ohne Weizenmehl oder Kristallzucker hergestellt. Mandeln, Kokosmehl und Birkenzucker lassen Schokokuchen & Co. nämlich zu kalorienarmen und kohlenhydratreduzierten Naschereien werden. Das erwartet Sie im GU-Küchenratgeber "Low Carb Backen": - Tipps und Extras: Deshalb lohnt sich Low Carb Backen für die Hüften, kohlenhydratarme Backzutaten, Grundrezepte und Geling-Tricks - Großartigkeiten: Double Chocolate Cake, Schoko-Brombeertorte, Pflaumen-Mandelkuchen, Zitronenkuchen mit Lavendel und mehr - Kleinigkeiten: Heidelbeermuffins, Orangen-Zimt-Muffins, Schoko-Kaffee-Cupcakes, Kleine Möhrengugel und mehr - Knusperzeug: Nussbrot, Superfood-Brot, Knäckebrot, Mandel-Zucchini-Cracker und mehr Von Low-Carb-Marmorkuchen über Low-Carb-Kuchen mit Kokosmehl bis Low-Carb-Brot

Autor*in

Anna Walz
Anna Walz arbeitet in Hamburg als freie Foodstylistin und Rezeptentwicklerin. Nach dem Abitur begann sie zunächst ein Studium, doch ihr Wunsch, die Leidenschaft fürs Kochen und Backen zum Beruf zu machen, war schon lange da. Also folgten eine Ausbildung zur Konditorin und ein Praktikum in der Versuchsküche der Zeitschrift essen&trinken. Seit 2009 ist sie selbstständig und arbeitet für namhafte Verlage, Zeitschriften und Food-Unternehmen. Mit über 15 Jahren Erfahrung in Rezeptentwicklung, Foodstyling und ganzheitlicher Ernährungsberatung bringt Anna fundiertes Praxiswissen in jedes Projekt ein. Durch zusätzliche Ausbildungen in Yoga, Zyklusgesundheit sowie körper- und nervensystembasierter Therapie verbindet sie kulinarische Praxis mit aktuellem Wissen über Stress, Regulation und Gesundheit – ein Ansatz, der sowohl ihre Arbeit als auch ihr Schreiben prägt.

Themen in »Low-Carb-Backen«

Hefeteig Nusskuchen HASELNUSS Rezept Brotbacken Johannisbeere Rhabarber Eismaschine Blech Pfanne mittagessen ohne kohlenhydrate low carb gerichte low carb pancakes low carb muffins

Stimmen zu »Low-Carb-Backen«

Details

Link teilen