Akuteffekte einer AGE-reichen (Advanced Glycation Endproducts) sowie AGE-armen Mahlzeit auf die Gefäßfunktion bei Patienten mit Typ 2 Diabetes Mellitus

Beschreibung

The aim of this thesis was to test the hypothesis that a high-AGE meal is able to induce an acute vascular dysfunction in patients with type 2 diabetes mellitus. Our assumption was that the cooking method of a meal plays a decisive role in influencing the extent of the postprandial vascular dysfunction. More specifically, our hypotheses were that: 1. a single “real-life” high-AGE meal induces a more pronounced vascular dysfunction than an identical, but low-AGE meal 2. this dysfunction goes beyond the effects of postprandial hyperglycemia and hypertryglyceridemia 3. pre-treatment with benfotiamine can prevent this effect.

Autor*in

Monica Negrean

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AGE Advanced Glycation Endproducts Endothelfunktion Ernährung Mahlzeit Typ 2 Diabetes Mellitus

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