Katrin Schütz Schütz Characterization of Polyphenols and Inulin from Artichoke (Cynara scolymus L.) and Dandelion (Taraxacum officinale WEB. ex WIGG.)

Characterization of Polyphenols and Inulin from Artichoke (Cynara scolymus L.) and Dandelion (Taraxacum officinale WEB. ex WIGG.)

von Katrin Schütz

EUR 35,80

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Katrin Schütz

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Artichoke Dandelion Inulin Lebensmitteltechnologie Polyphenols

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ISBN: 9783832259549
Verlag: Shaker
Erscheinung: 02.2007

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