Pizza Napoli-Style

Beschreibung

Original Pizza napoletana von Europas bestem Pizzabäcker
• Von klassisch bis kreativ: über 65 Rezepte von Pizzameister Michele Pascarella
• Besser als in der Pizzeria: Step by Step den weltbesten Hefeteig und neapolitanisches Ragú ganz einfach zu Hause zaubern
• Genuss nach Saison: von frühlingshafter Pizza mit Spargel und Speck, über sommerliche Tonno e Cipolle bis Salsiccia mit Steinpilzen im Winter
• Zur Abrundung: köstliche Antipasti, Dolci und Drinks für den perfekten italienischen Abend

Meisterliche Pizza für zu Hause
Wie gelingt die perfekte Pizza im eigenen Backofen? Michele Pascarella, mehrfach preisgekrönter Pizzaiolo, zeigt, worauf es ankommt. Von den richtigen Zutaten bis zum original fluffigen Hefeteig: Mit Micheles ausgeklügelten Rezepten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen schmecken Pizzen wie Capricciosa blanca, Kreationen mit Speck und Spargel oder mit Gorgonzola und Birne garantiert besser als in mancher Pizzeria. Appetitanregende Food-Fotos und Anekdoten zu Micheles süditalienischer Heimat machen so richtig Lust auf Dolce Vita alla Napoli. 65 köstliche Pizza-Rezepte, neapolitanische Appetizers, dazu ein Amalfi-Spritz oder Negroni und Pistazien-Tiramisu zum Dessert - dieses Buch bietet alles, um deine Gäste mit einem authentisch italienischen Abend zu beeindrucken.

65 neapolitanische Pizza-Rezepte begleitet von Antipasti, Dolci und Drinks. Dolce Vita alla Napoli für zu Hause – serviert von Europas bestem Pizzabäcker Michele Pascarella.

Neapolitanische Pizza von Europas bestem Pizzabäcker für zu Hause

• Dank dieser ausführlichen und erprobten Rezepte und Schritt-für-Schritt Anleitungen gelingt die Neapolitanische Pizza nun meisterlich.
• Für den perfekten italienischen Abend: Die mehr als 65 Pizzarezepte werden begleitet von Antipasti und Kleinigkeiten wie Arancini, köstlichen Dolci wie Pistazien-Tiramisu sowie Drinks wie Amalfi-Spritz und Negroni.
• Ganz nach Saison: Die Pizzarezepte sind nach Jahreszeiten sortiert, sodass die Zutaten für den Belag nach ihrer jeweiligen Verfügbarkeit ausgewählt werden.
• Appetitanregende Foodfotos und Geschichten vom italienischen Autor zu seiner Heimat machen Lust auf Dolce Vita alla Napoli für zu Hause.

Autor*in

Michele Pascarella
Michelle Pascarella, Gründer der Pizzeria „Napoli on the Road“, wurde bei den Ferrarelle World 50 Top Pizza Europa Awards 2023 zum besten Pizzabäcker der Welt und im Mai 2024 zur besten Pizzeria in Europa gekürt

Themen in »Pizza Napoli-Style«

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