Pasta & Verdura
80 italienische Pasta- und Gemüserezepte. Saisonal raffinierte Gerichte mit Sortenübersichten und Pastaschule
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Beschreibung
Die Liebe zu Pasta & Verdure neu entdeckt!
• Italien zum Verlieben: Pasta, Gemüsevielfalt und mediterrane Lebensfreude in einem Buch
• Frisch & saisonal: Rezepte voller Genuss für jede Jahreszeit
• Über 80 Pastakreationen – von schnell bis raffiniert, von klassisch bis modern & sogar glutenfrei
• Schritt für Schritt zur Meisterpasta: mit Pastaschule, Sortenübersicht & traumhaften Foodfotos
• Genussmomente für Familie, Freunde & festliche Momente
Cucina italiana: Pasta & Gemüse in neuer Vollkommenheit
Tauchen Sie ein in die Welt italienischer Pasta-Träume! In Pasta & Verdura verbindet Pasta-Expertin Cettina Vicenzino die Seele Italiens mit der Frische bunter Gemüsesorten. Über 80 Rezepte – von Pasta Alfredo mit Kürbiscreme über Culurgiones mit Topinambur bis zu Kastanientagliatelle mit Pilz-Bohnen-Sauce – zeigen, wie raffiniert und vielseitig Pasta sein kann. In der ausführlichen Pastaschule lernen Sie Schritt für Schritt, klassische und glutenfreie Teige und Pastasorten selbst herzustellen, und entdecken in atmosphärischen Reportagen die Geheimnisse italienischer Pastamanufakturen. Saison für Saison führt das Buch durch Frühling, Sommer, Herbst und Winter – immer begleitet von stimmungsvollen Fotos.
Ein Kochbuch voller italienischer Leidenschaft – über 80 Rezepte für alle, die Pasta und Gemüse mit allen Sinnen genießen wollen!
Drei starke Themen in einem Kochbuch: Hier treffen sich Pasta, Gemüsevielfalt und italienische Küche in Bestform
- Zeitgemäß saisonal kochen: Mit diesen Rezepten kommt reichlich Gemüse, egal zu welcher Jahreszeit, auf den Tisch
- Von traditionell bis modern: über 80 Rezepte mit selbstgemachter oder gekaufter Pasta - und sogar glutenfreie Pastagerichte
- Cettina Vicenzino liefert eine liebevoll illustrierte Sortenübersicht, eine Pastaschule mit Stepbildern und gewohnt atmosphärische Fotografien zur italienischen Pasta- und Gemüseküche
- Die ganze Pasta- und Gemüsevielfalt in einem Buch: von einfach und schnell für den Feierabend oder die Familienküche bis raffiniert und besonders für Gäste und Feste
Autor*in
Cettina Vicenzino
Cettina Vicenzino ist eine renommierte italienische Kochbuchautorin. Ihre Eltern betrieben ein italienisches Restaurant, in dem sie von klein auf mit in der Küche stand. Sie gilt als Expertin für die italienische Küche und ist bekannt dafür, Rezepte mit kulturhistorischen Zusammenhängen zu erklären. Ihre Kenntnisse hat sie auf zahlreichen Reisen durch alle Regionen Italiens angesammelt. Ihre Bücher sind mehrfach ausgezeichnet, unter anderem wurde ihr Buch „Toskana in meiner Küche" beim Deutschen Kochbuchpreis in der Kategorie Italien mit GOLD ausgezeichnet.
Themen in »Pasta & Verdura«
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