The Duc Ngo
Neue asiatische Küche. Kochbuch mit über 100 Rezepten aus den Restaurants des Kultkochs The Duc Ngo
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Beschreibung
Contemporary Asian Cuisine im Duc-Style für Zuhause!
• Exklusive Einblicke in die Küchen des Kultkochs The Duc Ngo – inkl. Signature-Gerichte
• The Duc Ngo – feste Größe in der internationalen Gastroszene mit regelmäßigen TV-Auftritten u.a. bei Kitchen Impossible und The Taste
• Contemporary Asian Cuisine: chinesisch-französisch bis japanisch-mediterran
• Über 100 Original-Rezepte aus Ducs Restaurants, wie dem 893 Ryōtei, Kuchi, Madame Ngo & Funky Fisch
• Von easy bis ambitioniert: Bun Cha Hanoi, Tuna Tataki & mehr
So kocht The Duc Ngo: Die Geheimnisse aus der Kantstraße
Ob vietnamesisch-französische Brasserie, japanisches Izakaya oder koreanisches Streetfood: Der Berliner Spitzenkoch & Multigastronom The Duc Ngo ist einer der kreativsten Köche Deutschlands. Seine Küche verbindet authentische asiatische Aromen und Rezepte mit modernen Einflüssen und den überraschenden Duc-Twists.
Dieses besondere Kochbuch bringt die unverwechselbaren Gerichte aus Ducs Restaurants zu dir nach Hause: vom legendären Lachs-Tiradito aus dem 893 Ryōtei über Pho Bo Tai aus dem Madame Ngo bis zum Yang Yum Chicken aus dem NKP. Neben raffinierten Rezepten gewährt der Spitzenkoch inspirierende Einblicke in seine Küchenphilosophie und verrät dir, wie du mit einfachen Tricks unfassbar leckere Aromen auf den Teller zauberst!
Die Kultgerichte von Starkoch The Duc Ngo zum Nachkochen!
Die Geheimnisse aus der Kantstraße: Berliner Chefkoch und Multigastronom The Duc Ngo gewährt einen exklusiven Einblick in seine Küchen!
- Reichweitenstarker Autor: Große Social Media Präsenz (332 Tsd. Follower*innen auf Instagram) und regelmäßige TV-Auftritte (Kulinarische Reise mit Frank Rosin und GGM Gastro (2025), Wer kocht das Beste für die Gäste? (2024), The Taste (2022), Kitchen Impossible (2018, 2020, 2023), Rosins Heldenküche (2022))
- Asia-Fusion Duc-Style, von easy bis spektakulär: über 80 Rezepte aus Ducs erfolgreichen Restaurants, von Lachs-Sashimi aus dem 893 Ryotei, Pho Bo Tai aus dem Madame Ngo über Yang Yum Chicken aus dem NKP bis hin zu Tuna Tataki & Risotto aus dem Funky Fisch
- Stark vernetzt: The Duc Ngo ist eng in der deutschen Food-Szene vernetzt (Tim Mälzer, Frank Rosin, Tim Raue, Alexander Herrmann & Co.).
- The Duc Ngo gehört zu den 100 besten Köchen Deutschlands (100 best chefs, Rolling pin, 2024) und ist mit 5 Restaurants im Guide Michelin vertreten.
Autor*in
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