Die Low-FODMAP-Diät
Nahrungsmittel-Intoleranzen entlarven und beschwerdefrei genießen
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Beschreibung
Low-FODMAP-Diät
Fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide sowie Polyole - kurz FODMAP. Dies sind Kohlenhydrate und Zuckeralkohole, die im Dickdarm vergoren werden und so für Verdauungsprobleme, Schmerzen und andere Beschwerden sorgen. Besonders Menschen mit Reizdarmsyndrom oder Intoleranzen reagieren empfindlich auf sie. Die wissenschaftlich fundierte FODMAP-Diät ist so simpel wie genial: Zunächst werden alle Lebensmittel weggelassen, die Probleme verursachen können. Anschließend wird die Ernährung langsam wieder aufgebaut und die persönliche Toleranzschwelle ausgetestet. Über 80 Rezepte machen die Umsetzung zu einem leckeren Kinderspiel.
Autor*in
Sue Shepherd
Themen in »Die Low-FODMAP-Diät«
FODMAP Fructose Auslass-Diät Laktose-Intoleranz Reizdarm Fructose-Malabsorbtion Fructose-Intoleranz Nahrungsmittel-Intoleranzen Zuckeralkohole Reizdarm-Syndrom Reizmagen Fructosefrei Intoleranzen Kohlenhydrate Laktosefrei