Rechtliche Vorschriften

Beschreibung

Rechtliche Informationen für den Berufsbereich Bäcker und Konditor
Gesetze, Verordnungen, EG-Verordnungen, EG-Richtlinien; Leitsätze, Richtlinien, Begriffsbestimmungen, Qualitätsnormen, Prüfbestimmungen für den Bereich Bäckerei/Konditorei/Café und caféähnliche Betriebe Eine übersichtliche Zusammenstellung für Betrieb, Schule und Gewerbeaufsicht Inhalt: Lebensmittelrechtliche Bestimmungen über Rohstoffe, Zusatzstoffe, Erzeugnisse sowie Auflagen für die Beschäftigten. Arbeits-, verkaufs- und sicherheitsrechtliche Vorschriften sowie Auflagen betreffend die Einrichtung und Führung des Betriebes und die Kontrolle durch die Aufsichtsorgane. Bestimmungen über die Novel Food-Verordnung, die EG-Öko-Verordnung und die QUID-Regelung.

Autor*in

Bettina Muermann

Stimmen zu »Rechtliche Vorschriften«

Details

Link teilen