Successful Flavors
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Beschreibung
Written by some of the most respected flavorists working today,
Successful Flavors ranges over a
broad, detailed range of flavor
creation and topics for novices and
experts alike, including savory
(meat), mint, confectionary and natural flavors, in
addition to quality control and others.
Learn the craft straight from the
leaders in the field.
Geschrieben von einigen der angesehensten
heute arbeitenden Flavouristen, erstreckt sich Successful
Flavors auf eine große, detaillierte
Bandbreite an Aromakreation und
Themen für Anfänger wie für Fachleute,
wie zum Beispiel Bohnenkraut
(Substanz), Minze, Aromen für Konditoreiwaren
und natürliche Aromen.
Daneben werden auch die Qualitätskontrolle
und andere Punkte behandelt.
Erlernen Sie das Handwerk
direkt von den führenden Persön-
lichkeiten auf dem Gebiet.
Autor*in
Gerard Mosciano
Themen in »Successful Flavors«
Kosmetik Mosciano Successful Flavors