Macarons
Luftige Plätzchen-Klassiker aus Frankreich
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Beschreibung
In Frankreich seit langem ein Klassiker, sind die zarten Plätzchen neuerdings auch international absolut trendig. Die pastellfarbigen, mit Creme gefüllten Baiserkekse schmecken nach Schokolade, Pistazien, Zitrone, Vanille oder Himbeere – wie es gefällt. Die feinen Makronen, für die in Paris die Menschen vor der Konditorei auch gerne Schlange stehen, können in zahllosen Geschmacksrichtungen zubereitet werden. Christophe Felder verrät, wie das luftige Mandelschaumgebäck auch zuhause gelingt.
Autor*in
Séverine Zorzetto
Themen in »Macarons«
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