Soulfood Korea
Traditionelle koreanische Rezepte und Geschichten für die Seele - Mit vielen atmosphärischen Fotos von köstlichen Gerichten, Land und Leuten
Buch in deiner Nähe kaufen
Beschreibung
Koreas kulinarische Seele: Authentische Rezepte und herzerwärmende Geschichten
Die koreanische Küche folgt einer langen Tradition, in der Geschmack, Kultur und Gemeinschaft zusammenfinden. In »Soulfood Korea« versammelt die gebürtige Koreanerin Ae Jin Huys traditionelle Rezepte, die seit Generationen weitergegeben werden. Jedes Gericht ist mit einer Person verbunden, die daran besondere Erinnerungen und persönliche Geschichten knüpft: eine Floristin, die ihre Vorfahren mit Bibimbap ehrt; ein buddhistischer Mönch, der sich dank Shiitakes mit seinem Vater versöhnte; ein Unternehmer, der mit Süßkartoffeln eine neue Familientradition begründete; eine Künstlerin, die erkannte, dass sie ohne Kimchi nicht leben kann. Alle Rezepte lassen sich leicht zuhause nachkochen und bringen den originalen Geschmack Koreas in die eigene Küche. Atmosphärische Fotos von köstlichem Essen sowie von Land und Leuten zeigen eine Esskultur, in der Kochen, Tradition und Identität eng miteinander verwoben sind. Diese kulinarische Reise durch verschiedene Regionen Südkoreas ist eine warmherzige Hommage an die Menschen und die Küche des Landes.
75 Rezepte, von traditionellen Klassikern bis zu modernen Lieblingsgerichten
Kultur trifft Küche: Menschen aus ganz Südkorea erzählen die persönlichen Geschichten zu ihren liebsten Gerichten
Hochwertiges Kochbuch, liebevoll und modern gestaltet mit bunten Illustrationen und atmosphärischen Fotos von Land und Leuten
Autor*in
Ae Jin Huys
Die gebürtige Südkoreanerin Ae Jin Huys serviert mit ihrem Cateringunternehmen Mokja koreanische Küche bei Veranstaltungen und Pop-up-Events. Sie lebt im belgischen Gent und reist so oft sie kann nach Korea, um sich dort kulinarisch neu inspirieren zu lassen. Ihre Kochbücher »Kimchi: Koreanische Gemüseküche« und »Korea Küche« sind im Prestel Verlag erschienen.
Themen in »Soulfood Korea«
korea kochen kochbuch kochbücher buch bücher ratgeber reisen asiatisches kochbuch koreanisches kochbuch authentische rezepte koreanische alltagsküche traditionelles koreanisches essen koreanisch kochen zu hause kimchi