Mexico City – Das Kochbuch

Beschreibung

Ein genussvoller kulinarischer Streifzug durch Mexikos Hauptstadt

Ciudad de México, die energiegeladene Hauptstadt Mexikos, ist ein magischer Ort, an dem sich die kulinarischen Traditionen des ganzen Landes vereinen. In diesem Kochbuch führt Rosa Cienfuegos durch die vielfältige Welt der Straßenmärkte, Taquerías, Cantinas, Cafés und Bars von Mexiko-Stadt.

Über 80 Rezepte – von traditionellen Gerichten bis zu Streetfood – bieten eine bunte Palette an authentischen Geschmackserlebnissen: Tostadas mit Pulled Pork, Huevos rancheros, Kartoffel-Chorizo-Tacos, mit Käse gefüllte Jalapeños, Kaktusfeigensalat, Erdnuss-Mole, Schokoladen-Tamales, erfrischende Horchata und aromatische Salsas wie Pico de gallo, Guacamole oder Chamoy.

Stimmungsvolle Fotos, die das besondere Flair von Mexico City einfangen, und Insider-Tipps für die besten kulinarischen Adressen der Stadt bringen echtes mexikanisches Lebensgefühl in die heimische Küche. Buen provecho – guten Appetit!

Ausgezeichnet mit dem GAD Award 2025 SILBER
Über 80 authentische Rezepte: Klassiker und Streetfood-Trends aus Mexiko-Stadt
Mit Insider-Adressen für die besten Foodspots der Stadt und vielen stimmungsvollen Fotos
Ein Buch so bunt wie Mexiko: Farbenfroh gestaltet mit Motiv-Farbschnitt und Coverprägung

Autor*in

Rosa Cienfuegos
Rosa Cienfuegos ist in Azcapotzalco, einem Vorort von Mexiko-Stadt, aufgewachsen. Heute betreibt sie in Sydney die Restaurants Tamaleria und Icatate. Bekannt als die »Tamale-Queen von Sydney«, versteht sie sich als kulinarische Botschafterin, die das Interesse an authentischer mexikanischer Küche in Australien und weltweit fördert.

Themen in »Mexico City – Das Kochbuch«

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Stimmen zu »Mexico City – Das Kochbuch«

»In ihrem „Mexiko-City“-Kochbuch legt Rosa Cienfuegos großen Wert auf Authentizität.«
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»In diesem Kochbuch führt Rosa Cienfuegos durch die vielfältige Welt der Straßenmärkte, Taquerias, Cantinas, Cafés und Bars von Mexiko-Stadt.«
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