Sake

Beschreibung

Mehrfach prämierter Bildband: Deutscher Kochbuchpreis 2024 GOLD – GAD Award 2025 GOLD – Swiss Gourmet Book Award 2025 GOLD – James Beard Award 2025 – Fortnum & Mason Food and Drink Awards 2025 – Gourmand World Cookbook Award 2025

Sake ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Kunstform, die tief in der japanischen Kultur verwurzelt ist. Und auch hierzulande erfreut er sich an zunehmender Beliebtheit. Fachkundig verfasst von DER Sake-Expertin in Deutschland, geht dieser opulente Bildband Japans Kultgetränk in all seinen Facetten auf den Grund: Großzügig bebilderte Kapitel beleuchten die Geschichte und Tradition von Sake, seine wichtigsten Zutaten und die Kunst des Sake-Brauens, Aroma- und Geschmacksprofile sowie Rituale und Bräuche seiner Verkostung und seine Rolle als Speisebegleiter in der japanischen und westlichen Küche. Mit atmosphärischen Fotografien aus Japan begibt sich der exquisit gestaltete Band auf die Spur des Sake-Mythos und lädt dazu ein, die Handwerkskunst und Genusskultur des berühmten japanischen Reisweins zu entdecken.

Hochwertig ausgestatteter Prachtband mit besonderem Einband und Folienprägung.

Ausstattung: Mit Folienprägung
Konkurrenzlos: Der erste große Bildband zum japanischen Trendgetränk
Geschrieben von DER Sake-Expertin in Deutschland: Alles, was man über Sake wissen muss
Exquisit gestalteter Prachtband mit hochwertiger Ausstattung und wunderschönen Fotografien aus Japan
Deutscher Kochbuchpreis GOLD 2024 Swiss Gourmet Book Award 2025 Gold

Autor*in

Yoshiko Ueno-Müller
Yoshiko Ueno-Müller ist zertifizierte Sommelière und die erste Frau außerhalb Japans, die zum »Master of Sake Tasting« ernannt wurde. Die Japanerin lebt heute in Hessen und betreibt eine Sake-Importfirma gemeinsam mit ihrem Mann.

Themen in »Sake«

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Stimmen zu »Sake«

»Dieses Buch ist eine Wunderkammer.«
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»Ueno-Müllers wunderbar fotografiertes Buchvereint das Wissen um Sake mit dem sinnlichen Erlebnis einer traditionellen Genusskultur. Ein Geschenk!«
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»Von einer der kundigsten Kennerinnen der Sake-Szene ein opulent fotografiertes, exquisit gestaltetes und monatelang bei den japanischen Originalerzeugern recherchiertes Buch.«
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»Ein opulenter Bildband und ein Kompendium, das Warenkunde und Empfehlungen (...) mit Kulturgeschichte verbindet«
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»So hat Ueno-Müller ein zweites Standardwerk geschaffen, das dem Leser auch praktische Hilfen zum Food Pairing gibt.«
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»Dank der Expertise der Autorin wird das Buch zur unverzichtbaren Lektüre. Ein ästhetischer und informativer Genuss – uneingeschränkt empfehlenswert.«
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