Nordisch zu Tisch

Beschreibung

Die nordische Kunst der Gastfreundschaft: Rezepte und Menüs für gesellige Anlässe, vom Sommergrillfest bis zum Weihnachtsdinner

Entspannt für Gäste kochen will gekonnt sein. Der dänische Kultkoch Mikkel Karstad bittet in seinem neuen Kochbuch zu Tisch und präsentiert sechs Menüs für verschiedene Anlässe: ein sommerliches Grillfest, ein Sonntagsbrunch, ein Mittagessen im Familienkreis, ein Geburtstagspicknick, ein Abendessen mit Freunden und ein festliches Weihnachtsessen. Die 70 köstlichen Rezepte eignen sich hervorragend für größere Runden und reichen von gegrillten Zucchini mit Ricotta und Estragon, Buttermilch-Wildkräuter-Focaccia und Kichererbsen-Tagine mit Kokosmilch und Minze bis hin zu Mascarpone-Aprikosenkuchen, Himbeerlimonade und Brombeer-Gin-Tonic. Dazu gibt es wertvolle Profi-Tipps zur Menüplanung und Vorbereitung. Wunderschön inszeniert mit stimmungsvollen Fotos erzählt dieses besondere Kochbuch davon, wie man rund um den Tisch mit Familie und Freunden kostbare Erinnerungen schafft – mit minimalem Aufwand und maximalem Genuss.

Besonders hochwertiges Buch, gestaltet im schicken Nordic-Design und ausgestattet mit Naturpapier-Cover und Bronzeprägung.
70 einfache, gesunde und effektvolle Rezepte für alle, die gern Gäste einladen
6 Menüs für diverse Anlässe: Sommergrillfest, Sonntagsbrunch, Familienlunch, Abendtafel, Kindergeburtstag, Weihnachtsdinner
Mit wertvollen Prep-Tipps zum Planen, Vorbereiten und Gastgeben
Stimmungsvoll fotografiert und hochwertig gestaltet mit Bronze-Folienprägung

Autor*in

Mikkel Karstad
Mikkel Karstad ist gelernter Koch und kulinarischer Berater. Er arbeitete in internationalen Sterne-Restaurants, u.a. im weltberühmten Noma, und wurde als Leiter der Kantine des dänischen Parlaments ausgezeichnet für seinen naturnahen modernen Kochstil. Er lebt in Kopenhagen. Bei Prestel erschienen seine Kochbücher »Gone Fishing«, »Immergrün« und »Nordic Family Kitchen«.Anders Schønnemann ist Food- und Interior-Fotograf. Er lebt in Kopenhagen, arbeitet mit internationalen Kochgrößen und fotografiert u.a. für Kinfolk, Condé Nast Traveller, Jamie Magazine und Mandarin Oriental Hotels. Seine atmosphärischen Fotos geben Mikkel Karstads Kochbüchern ihre ganz besondere nordische Note.

Themen in »Nordisch zu Tisch«

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Stimmen zu »Nordisch zu Tisch«

»Das Buch ist so schön appetitanregend und Lust machend von Anders Schonnemann fotografiert, dass man am liebsten gleich in die Planung geht.«
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»(...) seine siebzig liebsten Gerichte und Drinks für den Alltag und große Feste verwandeln Küche und Tafeln in ein modernes kulinarisches Bullerbü.«
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»70 köstliche Rezepte und jede Menge Profi-Tipps zur Menüplanung sorgen für kostbare Erinnerungen.«
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