Das Norwegen-Backbuch
Backen im Einklang mit den Jahreszeiten - 90 süße und herzhafte Rezepte von North Wild Kitchen - Deutscher Kochbuchpreis Silber und GAD-Award Silber 2023
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Beschreibung
Leckere Backrezepte aus dem Herzen Norwegens, zubereitet mit dem Besten aus der Natur
Von rustikalen Broten über saftige Beerenkuchen bis zu feinen Weihnachtsplätzchen – die norwegische Backtradition ist reich und vielfältig. Die preisgekrönte Food-Bloggerin Nevada Berg lebt auf einem Bauernhof mitten in Norwegen und präsentiert in diesem einmaligen Backbuch ihre besten Rezepte für landestypische Klassiker und modern interpretierte Köstlichkeiten: Mandeltarte mit Brennnessel-Creme, Oregano-Brot mit wilden Blaubeeren, Wacholderschnecken, Wikinger-Pizza mit Walderdbeeren, Apfelkuchen mit Gin-Karamell und natürlich Lefse, das traditionelle norwegische Fladenbrot. Geleitet von den Jahreszeiten, enthalten die 90 süßen oder herzhaften Rezepte das Beste, was die Natur bereithält. Herrliche Fotos fangen die schönsten Stimmungen der norwegischen Landschaft ein, ob Mitternachtssonne oder eisiges Winterlicht. Ein köstliches Fest des naturnahen Landlebens und der nordischen Backkultur.
Konkurrenzlos: norwegische Backspezialitäten, von klassisch bis modern
Rezeptideen für jede Jahreszeit: saisonal backen mit dem Besten aus der Natur
90 erprobte Rezepte für Kuchen, Torten, Kekse, Plätzchen, Brote und Gebäck
Stimmungsvoll präsentiert mit herrlichen Fotos der norwegischen Landschaft
Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Silber und mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2023
Autor*in
Nevada Berg
Nevada Berg schreibt auf ihrem preisgekrönten Foodblog »North Wild Kitchen« sowie in verschiedenen Medien über norwegische Esskultur. Ihr gleichnamiges Kochbuch wurde von der New York Times ausgezeichnet. Im »Norwegen-Backbuch« widmet sie sich der reichen Backtradition des Landes. Die gebürtige Amerikanerin lebt mit ihrer Familie auf einem urigen Bauernhof in Numedal, Norwegen.
Themen in »Das Norwegen-Backbuch«
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Stimmen zu »Das Norwegen-Backbuch«
»Inspiration aus dem hohen Norden.«
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»Rezepte für landestypische Klassiker und modern interpretierte Köstlichkeiten.«
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