Korea Küche

Beschreibung

Das Beste aus zwei Welten: Mit heimischen Zutaten kochen auf typisch koreanische Art

Was macht koreanisches Essen so ganz besonders lecker? Das Geheimnis nennt sich »Jang«: Würzsaucen, die seit Jahrtausenden zur koreanischen Küche gehören, Speisen vielfältige Aromen verleihen und zudem besonders gesund sind. Und was passiert, wenn man dieses koreanische Geschmackswunder mit bei uns heimischen Zutaten kombiniert? Das zeigt Ae Jin Huys in diesem Kochbuch mit 70 einfachen und überzeugenden Rezepten, die heimisches Gemüse wie Kartoffel, Karotte, Kohl & Co., aber auch Eier, Tofu, Fisch und Fleisch verwenden und auf typisch koreanische Art zubereiten. Alle Zutaten sind hierzulande problemlos erhältlich und verwandeln sich dank kreativer Ideen und erprobter Zubereitungstipps im Handumdrehen in gesunde und köstliche Gerichte mit authentisch koreanischem Geschmack.

Ausgezeichnet mit dem GAD Award 2024 SILBER
Einmaliges Kochbuch: Mit heimischen Zutaten authentisch koreanisch kochen
Koreanische Küche liegt im Trend und wird immer beliebter
70 Rezepte, die sich mit wenig Aufwand zubereiten lassen
Besonders schöne Buchgestaltung

Autor*in

Ae Jin Huys
Die gebürtige Südkoreanerin Ae Jin Huys serviert mit ihrem Cateringunternehmen Mokja koreanische Küche bei Veranstaltungen und Pop-up-Events. Sie lebt im belgischen Gent und reist so oft sie kann nach Korea, um sich dort kulinarisch neu inspirieren zu lassen. Ihre Kochbücher »Kimchi: Koreanische Gemüseküche« und »Korea Küche« sind im Prestel Verlag erschienen.

Themen in »Korea Küche«

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Stimmen zu »Korea Küche«

»Koreanisch für Europäer«
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»Das Buch besticht durch seine fachliche und kulturelle Kompetenz, exzellente Illustrationen und hohe Qualität.«
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