Geliebte Brote
Köstlich und erprobt: Mehr als 50 Backideen vom Land. Vom Vollkornbrot bis zum Sonntagsbrötchen: Brot-Rezepte und Tipps zum Backen mit Sauerteig, Hefe & Backmalz von echten Landfrauen
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Beschreibung
Brot backen wie die Landfrauen: Die besten Rezepte für Baguette, Partybrot & Co
Mit diesem Backbuch bringen Sie Abwechslung in Ihren Brotkorb! Über 50 Landfrauen verraten ihre liebsten Brot- und Brötchenrezepte für die heimische Backstube. Ob selbstgemachtes Vollkornbrot für jeden Tag oder gesundes Gemüsebrot als Beilage zum Grillen – alle Rezepte sind mehrfach erprobt und können mit gängigen Zutaten ganz einfach nachgebacken werden.
- Über 50 Landfrauen-Rezepte für köstliche Brote, Brötchen und Baguettes
- Einfach lecker: Brot selbst backen mit Zutaten, die es überall gibt
- Bewährte Brotrezepte für Brunch, Picknick oder Grillparty – mit übersichtlichen Anleitungen und authentischen Fotos
- Wissenswertes über Mehl, Teig und Brotbackzubehör: So gelingt das Backen auch Anfängern
Herzhaft, knusprig, raffiniert: Rezepte zum Brotbacken für jeden Geschmack
Brot ist nicht gleich Brot, das wissen auch die Landfrauen. Deshalb haben sie in diesem Buch eine vielseitige Auswahl an Brotbackrezepten zusammengestellt, die nicht nur Hobbybäckern das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Vom einfachen Dinkelbrot mit Trockenhefe über verführerische Roggenbrot-Rezepte bis hin zum pfiffigen Partybrot mit Käse ist hier für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei.
Neben den leckeren Backideen finden Sie auch viel Wissenswertes für die richtige Zubereitung. Welches Mehl eignet sich für welches Brot? Wie wird ein Hefeteig geknetet? Und wie funktioniert das Brotbacken im Topf? Mit den bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen und den Tipps der Landfrauen gelingt jedes Brot garantiert!
»Schade, dass es (noch) keine Backbücher mit Duft-Funktion gibt. Das Backbuch „Geliebte Brote“, erschienen im Landwirtschaftsverlag, würde duften wie eine riesige Backstube.« Westfälische Nachrichten
»Auch wenn man schon Erfahrung im Backen hat, kann man hier noch einiges lernen und neue Rezepte entdecken, oder auch Inspiration für eigene Varianten schöpfen.« Literaturlounge (www.literaturlounge.eu)
Autor*in
Wochenblatt für Landwirtschaft und Landleben
Themen in »Geliebte Brote«
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