Tajine italienisch
Mediterrran genießen mit neuen Rezepten
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Beschreibung
Sanft gegart auf Italienisch!
Neue mediterrane Rezepte für das vielseitige Kochgeschirr aus Marokko. In der Tajine werden Gemüse, Fisch und Fleisch schonend gegart für aromatische Gerichte und delikate Suppen und Eintöpfe.
Als Kochgeschirr bietet die Tajine viele Möglichkeiten, die weit über ihre kulinarischen Wurzeln von Couscous und Co. hinausgehen. Ihre Vorteile – energie- und aromenschonendes Garen – kommen auch anderen Rezepten zugute. Die abwechslungsreiche mediterrane Küche mit ihren Gewürzen und Zubereitungsideen zeigt aufs Beste, was die Keramikform mit dem typisch konisch zulaufenden Deckel alles kann.
Raffinierte Kompostionen mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten sowie Gemüse und sogar Obst lassen sich in der Tajine in interessanter Vielfalt zubereiten. Die Rezepte von Bruno Barbieri liefern Tajine-Liebhabern und Kennern der italienischen Küche gleichermaßen neue Ideen und Geschmackskompositionen, die keine Wünsche offen lassen.
Autor*in
Bruno Barbieri
Themen in »Tajine italienisch«
Eintopf Italienische Küche Kochtechnik Marokkanisches Kochgeschirr Mediterrane Küche Mittelmeerküche Sanftes Garen Tajine