Säure-Basen-Balance
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Beschreibung
Säure-Basen-Lebensmitteltabelle mit Zusatzinfos zu wichtigen Nährstoffen und Rezepten
Häufiges Sodbrennen, Reizmagen, Verspannungen, Übergewicht, Schlafstörungen und Erschöpfung sind Anzeichen für eine Übersäuerung. Zu viele säurebildende Lebensmittel wie Fleisch, Produkte aus Weißmehl und Zucker bringen den Körper aus der Balance. Stress und Bewegungsmangel verstärken die Symptome. Der Kompass gibt Tipps für eine ausgewogene Ernährung, bietet Rezepte sowie Menüvorschläge für das Essen außer Haus. Die Tabellen zeigen, welche Lebensmittel sauer, basisch oder neutral sind und liefern Zusatzinfos zu wichtigen Nährstoffen. Auch begleitende Maßnahmen, wie z.B. Sauna, werden vorgestellt. Extra: 8 Teststreifen für das persönliche Tagesprofil.
Autor*in
Heike Knophius
Heike Knophius ist Haushalts- und Ernährungswissenschaftlerin und hat lange Zeit als Ressortleiterin für "Ernährung und Kochen" bei mehreren Frauenzeitschriften gearbeitet. Heute schreibt sie als selbständige Fachjournalistin über moderne Ernährung.
Themen in »Säure-Basen-Balance«
Basen Entsäuerung Ernährung PH-Wert Säure-Basen-Balance Säuren Säure-Basen-Gleichgewicht Stoffwechsel