360° Berlin

Beschreibung

Berlin ist rau, direkt und voller Geschmack – und kaum jemand kennt diese Stadt kulinarisch so gut wie Tim Raue. Dieses Buch zeigt sein persönliches Berlin aus einer besonderen Perspektive: inspiriert vom Blick aus dem Fernsehturm führt es hinaus in die Kieze, zu Restaurants, Geheimtipps und Orten, die die Stadt prägen. Zwischen Frühstück und Mitternacht entstehen so sechs kulinarische Streifzüge durch Berlin. Mit nachkochbaren Rezepten, persönlichen Empfehlungen, Spaziergängen durch unterschiedliche Viertel und Geschichten über Menschen und Orte, die diese Stadt geschmacklich ausmachen. So entsteht ein sehr persönliches Porträt Berlins – erzählt von einem Koch, der hier aufgewachsen ist, von dieser Stadt geprägt wurde und sie bis heute mitgestaltet.
Tim Raues ganz persönlicher Blick auf Berlin – mit Geheimtipps und Lieblingsorten Nachkochbare Rezepte zwischen Berliner Klassikern, Alltag und moderner Küche Kochbuch, Stadtporträt und Signature-Titel in einem – Berlin so echt wie nie zuvor

Autor*in

Tim Raue
Tim Raue zählt zu den prägendsten Köchen Deutschlands und steht für eine unverwechselbare, klare Küche. Mit diesem Buch veröffentlicht er bereits sein fünftes Werk bei Callwey und zeigt Berlin so persönlich, nahbar und authentisch wie noch nie.

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