Pocha
Seoul auf dem Teller – Authentisches, koreanisches Streetfood für Zuhause
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Beschreibung
Ein Kochbuch, das die vielfältige Welt des koreanischen Pocha-Streetfoods zugänglich macht – mit authentischen, alltagstauglichen Rezepten voller Geschmack und Atmosphäre
Tauche ein in die bunte, neonbeleuchtete Welt von „Pocha“, wo jedes Gericht ein Stück koreanische Kultur und Geschichte auf den Teller bringt. Inspiriert von den pulsierenden Straßen Seouls verbindet Pocha traditionelle Aromen mit einem modernen Twist. Pocha (kurz für „Pojangmacha“, „überdachter Wagen“) ist ein mit Planen überdachter Stand, der billiges und einfaches koreanisches Essen, Snacks und Getränke anbietet. Lass dich von diesen authentischen Rezepten begeistern: ob würzig-scharfe Gochujang-Tacos, allseits beliebte Bibimbap-Bowls oder salzig-süße Schoko-Pancakes – jedes Gericht ist ein Genuss für Gaumen und Seele und bringt das Feeling von koreanischem Streetfood in jede Küche!
Authentisch: eintauchen in die Welt des koreanischen Streetfoods in den Straßen von Seoul
Typisch koreanisch genießen den ganzen Tag: von Sandwiches über Pickles bis hin zu Klassikern und Süßem
Eindrucksvolle Food-Fotos verbinden sich mit emotionalen Geschichten zu einem echten Einblick in die koreanische Kultur.
Authentisch: eintauchen in die Welt des koreanischen Streetfoods in den Straßen von Seoul
Typisch koreanisch genießen den ganzen Tag: von Sandwiches über Pickles bis hin zu Klassikern und Süßem
Eindrucksvolle Food-Fotos verbinden sich mit emotionalen Geschichten zu einem echten Einblick in die koreanische Kultur.
Autor*in
Su Scott
Su Scott wurde in Seoul geboren und zog mit knapp 20 Jahren nach London. Durch das Kochen der Gerichte ihrer Kindheit fand sie zurück zu ihren Wurzeln und begann, Aromen und Texturen aus Korea neu zu entdecken. 2019 gewann sie mit ihrem Rezept für Kimchi Jjigae den Observer Food Monthly Award in der Kategorie „Bestes Leser-Rezept“. Heute arbeitet sie erfolgreich als freie Food-Autorin und Rezeptentwicklerin.
Themen in »Pocha«
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