Splendido. Aperitivo
Die Kunst des guten Essens vor dem Essen
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Beschreibung
Der Aperitivo ist in Italien ein fester Bestandteil der Alltagskultur, und auch hierzulande wächst der Trend, den frühen Abend mit Sarti Spritz und Negroni zu feiern.
Aber welche Delikatessen und Rezepte ergänzen die klassischen Drinks?
Und welche regionalen Unterschiede gibt es zwischen Turin, Mailand, Venedig, Rom und Palermo?
Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall erzählen nicht nur von dem großen Reichtum alkoholfreier Aperitivi und Bitter, sondern setzen den Fokus vor allem auf das köstliche Essen, das zu dem Feierabendritual gehört. In ihrem Buch finden sich über 70 geniale und größtenteils noch viel zu unbekannte Rezepte für Snacks und Kleinigkeiten aus allen italienischen Regionen, die sich perfekt zum Teilen, Feiern und Entspannen eignen.
Vor Ort recherchiert und fotografiert: 70 Kleinigkeiten für den perfekten Start in den Abend 70 neue Rezepte der Gewinner des Deutschen Kochbuchpreis 2022 und 2023 splendido-magazin.de: über 1.200.000 Seitenaufrufe pro Monat, 45.000 Wochen-Newsletter-Abonnenten, über 23.000 Follower auf Instagram Gebunden mit Tiefprägung, Glanzlack, farbigem Vorsatzpapier und zwei Lesebändchen
Autor*in
Mercedes Lauenstein
MERCEDES LAUENSTEIN und JURI GOTTSCHALL haben 2015 das ›Splendido Magazin‹ gegründet. Seitdem recherchieren und schreiben sie über Italien, gute Produkte, Kochen und Konsumkultur. Zwei ihrer Bücher wurden mit dem Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet. 2025 widmeten sie sich mit ›Splendido. Primavera/Estate‹ und ›Splendido. Autunno/Inverno‹ der saisonalen Küche.
Themen in »Splendido. Aperitivo«
Aperol Apero Apricena italienische Tradition Farinata Bitter Getränke Kochbuchpreis Kleinigkeiten essen leckere Kleinigkeiten sundowner mediterrane Küche fingerfood häppchen drinks Aperol Spritz
Stimmen zu »Splendido. Aperitivo«
»Mit ›Splendido Aperitivo‹ entdeckt man nicht nur optisch die bunte Vielfalt des italienischen Aperitifs, sondern lernt sie auch geschmacklich kennen.«
Evelina Heckmann, HARPER‘S BAZAAR
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