Estándares de calidad sostenibles y respetuosos con el medio ambiente para hoteles y restaurantes
Tercera parte: gestión de calidad para el área de restaurante
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Beschreibung
El sector de hotelería y el turismo está cambiando en todo el mundo y atraviesa momentos tormentosos. Por un lado, nos enfrentamos a la pandemia de coronavirus, por otro, a la ola de digitalización y a los cambios en los deseos de los turistas y huéspedes.
Hemos asumido estos grandes retos y presentamos unos estándares de calidad sostenibles y respetuosos con el medio ambiente para hoteles y restaurantes. Hemos dividido los estándares de calidad en tres libros de referencia para tenerlos más a mano.
La primera parte contiene estándares de calidad para la dirección/ gerencia, la segunda parte contiene estándares de calidad para el área del alojamiento y la tercera parte contiene estándares de calidad para el área del restaurante.
Nuestros estándares de calidad han sido probados sobre el terreno y aprobados por el TÜV.
Autor*in
Frank Höchsmann
Frank Christian Höchsmann;
Es economista, administrador turístico y auditor de calidad según la norma DIN EN ISO 9000.
Cuenta con muchos años de experiencia internacional como representante de calidad, gestor y auditor.
Trabajó durante varios años para empresas y organizaciones internacionales.
A lo largo de su carrera, ha sido formador de más de 12.000 profesionales y directivos.
Enfoque: Gestión de calidad y sostenibilidad, así como gestión de proyectos internacionales.