Housekeeping Management
Gestión del departamento de ama de llaves y limpieza
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Beschreibung
¿Qué se pretende lograr con este libro?
El objetivo es enseñar a las partes interesadas estrategias y técnicas de gestión para el departamento de ama de llaves de manera práctica y orientada al futuro. Después de leer esta documentación, se pueden responder las siguientes preguntas:
¿Qué necesita saber el ama de llaves con visión a futuro sobre el desarrollo de las expectativas y tendencias de los huéspedes?
¿Cómo puede la dedicada ama de llaves optimizar su departamento, teniendo en cuenta la permanente presión de los costes?
¿Cuándo una habitación está limpia y ordenada?
¿Cómo maneja la tecnología utilizada en el departamento y cómo crea un plan de mantenimiento y cuidado adecuado?
¿Necesitamos una logística de lavandería que funcione bien y sea respetuosa con el medio ambiente?
¿Qué puedo hacer, qué debo hacer para ser respetuoso con el medio ambiente?
Autor*in
Frank Höchsmann
Frank Höchsmann, nacido en Hermannstadt/Sibiu, es licencia-do en economía empresarial y auditor de calidad. A mediados de los setenta dirigió un hotel de tamaño medio cerca de Colonia.
Hasta finales de los ochenta fue jefe del departamento de¬ turismo de una universidad de ciencias aplicadas en Bogotá¬, Colombia.
En los noventa fue responsable del departamento de formación de la Asociación de Hoteles y Restaurantes de Uruguay. Durante este tiempo, ¬ él y su esposa Martha publicaron varios libros sobre gestión de hoteles y turismo. Desde 2001 Frank Höchsmann vive nuevamente en Alemania. Aquí registró junto con su esposa Martha la empresa de servicios Hotqua (calidad de turismo hotelero), que está especializa-da en la educación y la formación, así como en las normas de calidad y la gestión de la calidad.
Frank Höchsmann forma parte de la junta directiva de la Asociación de Turismo de Berlín-Reinickendorf desde hace varios años.
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