Lebkuchen
Geschichte - Handwerk - Rezepte
Buch in deiner Nähe kaufen
Beschreibung
Ein Klassiker voller Geschichte und Geschmack
Lebkuchen – der Duft von Gewürzen, Nüssen und Honig weckt Erinnerungen an Wärme und Weihnachtszeit.
Das traditionsreiche Gebäck blickt auf eine jahrtausendealte Geschichte zurück und wird bis heute immer wieder neu interpretiert. Siegfried Zelnhefer nimmt uns mit auf eine genussvolle Reise durch die Welt der Lebkuchen. Er erzählt von ihrer Kulturgeschichte, zeigt Einblicke in handwerkliche und industrielle Herstellung und stellt regionale Spezialitäten aus Deutschland und anderen Ländern vor.
Rezepte zum Nachbacken und -kochen sowie stimmungsvolle Fotografien von Katharina Pflug laden dazu ein, die Vielfalt dieses besonderen Gebäcks zu entdecken.
-Kulturgeschichte eines Klassikers: die Geschichte, Herstellung und Bedeutung des Gebäcks kompakt erzählt
-Spezialitäten aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und aller Welt
-Lebkuchen in all seinen Facetten – von klassischen Rezepten bis zu kreativen Ideen zur Weiterverarbeitung von Lukas Leisner
-Kulturgeschichte eines Klassikers: die Geschichte, Herstellung und Bedeutung des Gebäcks kompakt erzählt -Spezialitäten aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und aller Welt -Lebkuchen in all seinen Facetten – von klassischen Rezepten bis zu kreativen Ideen zur Weiterverarbeitung von Lukas Leisner
Autor*in
Siegried Zelnhefer
SIEGFRIED ZELNHEFER, gebürtiger Nürnberger, ist promovierter Historiker,Journalist und Autor mehrerer Bücher. Zuletzt erschienen bei ars vivendiNürnberg – Ein Stadtporträt in 50 Kapiteln, Das Nürnberger Christkind undDie Bratwurst.
Themen in »Lebkuchen«
lebkuchen schmidt lebkuchen rezepte mit lebkuchen nürnberger christkindlesmarkt lebkuchenhaus nürnberger lebkuchen elisenlebkuchen lebkuchengewürz aachener printen düll lebkuchen lebkuchen geschichte lebkuchen rezept original woitinek lebkuchen lebkuchen backen pulsnitzer pfefferkuchen