Levante – Gemeinsam orientalisch genießen
100 Rezepte für opulente Mezze-Buffets
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Beschreibung
Holen Sie sich den Orient in die eigenen vier Wände!
Die trendige Levante-Küche ist weit mehr als eine traditionelle Länderküche aus Syrien, dem Libanon, Israel oder Jordanien. Viele Gerichte basieren auf traditionellen orientalischen Speisen, bei denen frisches Gemüse, Hülsenfrüchte und reichlich Kräuter und Gewürze eine große Rolle spielen. Gleichzeitig ist sie aber auch offen und experimentierfreudig. Häufig ersetzen die Mezze, kleine Speisen in Portionsschälchen, ein ganzes Menü und laden dazu ein, sich ungezwungen mit Freunden und Familie an einer Tafel niederzulassen – sie sind die neuen Tapas!
In diesem Buch erwartet Sie:
- Orientalisches Aromenfeuerwerk auf dem Teller
- Neue Rezepte für Liebhaber der orientalischen Küche
- Sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier und Veganer kommen hier auf ihre Kosten
In dieser überarbeiteten Neuausgabe präsentiert Bestseller-Autorin Tanja Dusy in 10 unterschiedlichen Food-Platten über 100 Rezepte, die die kulinarische Vielfalt des östlichen Mittelmeers in die eigenen vier Wände holt. Die Themen der Buffets reichen von Israeli Breakfast bis Shakshouka-Imbiss, von Barbecue bis Picknick am Meer, von Veggie-Platten bis orientalische Kaffeehaus-Sweets. Gemeinsam orientalisch genießen: Opulente Mezze-Tafeln oder orientalische Snacks – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
- Alle an einem Tisch und entspannt gemeinsam genießen: der perfekte Einstieg in die kreative Fusionsküche mit kulinarischen Impulsen aus Syrien, Israel, Jordanien und dem Libanon
- Neue Aromen treffen auf alte Traditionen: rund 100 vielfältige Levante-Rezepte, extra für das hiesige Lebensmittelangebot optimiert
- Neue Rezepte für noch mehr Levante-Genuss: Ein Tag am Meer, Veggie-Mezze, 1001-Hummus, Shakshouka-Imbiss, Levante-Barbecue, israelisches Frühstücksbuffet, Café Tel Aviv und mehr
Autor*in
Tanja Dusy
Tanja Dusy schreibt seit 20 Jahren erfolgreich Kochbücher und war lange als Redakteurin tätig. Als Küchenprofi entwickelt sie Rezepte, die verlässlich gelingen und auch das besondere Etwas haben.
Themen in »Levante – Gemeinsam orientalisch genießen«
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