Das große Italien Backbuch

Beschreibung

Pizza, Pane, Panettone – Backen wie in Italien!

Wer liebt sie nicht, die italienische Küche? Herzhafte Pizza und Focaccia, knusprige Ciabatta und Süßes wie Biscotti, Pasticcini oder Tiramisú! Mit dem großen Italien-Backbuch holen Sie sich die ganze Welt der italienischen Teigwaren in die eigene Küche. Das umfangreiche Standardwerk enthält die besten Backrezepte aus ganz Italien – eine Genussreise von Südtirol bis Sizilien!

• Über 100 Rezepte aus allen Regionen Italiens
• Die ganze Bandbreite des Backens: Brote & herzhaftes Gebäck, Kekse, Kuchen!
• Mit stimmungsvollen Fotos aus dem Land des guten Essens

Andrea Menichelli wurde in Rom als Kind einer der führenden Gastronomen-Familien geboren. In diesem Buch teilt er nicht nur seine besten Backrezepte, sondern gibt dazu auch Einblicke in die Backkultur Italiens und die traditionellen Berufe des Pizzaiolo, Barista oder Patissiere. Amüsante Anekdoten sowie eine Übersicht der traditionellen Feste und der dazugehörigen Gebäcke runden diese Fundgrube ab. Das ideale Geschenk für Backliebhaber und Must-Have für alle Italienfans. Buon appetito!

- Das einzige umfangreiche Standardwerk zum Thema "italienisch backen" - Ein Muss für alle Italien-Fans: 100 Backrezepte aus allen Regionen Italiens von Südtirol bis Sizilien - Fernweh ist garantiert: Einblicke in die schönsten Landstriche und Metropolen sowie in das traditionelle Backhandwerk von Pane, Pizza und Dolci

Autor*in

Andrea Menichelli
Andrea Menichelli wurde in Rom geboren. Als jüngstes Kind einer der führenden römischen Gastronomen-Familien, siedelte er 2010 in seine Wahlheimat Bayern um. Als EATALY seine erste Filiale in München gründete, fasste der gelernte Klavierbauer als Pastaproduzent und Kochschulleiter Fuß in der Münchner Gastronomie-Szene. Mit „Das große Italien Backbuch“ erfüllte er sich – zeitgleich mit der Eröffnung seiner Tiroler Pasta-Manufaktur in Erl – den Traum vom ersten eigenen Kochbuch.

Themen in »Das große Italien Backbuch«

Pizza Pizzabäcker Italien italienisch backen italienische Küche Ciabatta Focaccia Vinschgauer Panetone Pasta Südtirol Sizilien Venedig Bäcker Bäckerei

Stimmen zu »Das große Italien Backbuch«

"[…] das großformartige Buch lässt einem mit seinen verlockenden Fotos das Wasser im Mund zusammenlaufen – und macht Lust auf die nächste Italienreise."
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"Diese Rezepte sorgen für absolutes Italien-Feeling in der hauseigenen Backstube!"
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