Vertriebsoptimierung in der Lebensmittelindustrie

Beschreibung

Studie über die Herausforderungen durch die zunehmende Konzentration im Lebensmitteleinzelhandel am Beispiel der Brot- und Backwarenbranche
Die Konzentration im LEH schreitet voran. Mittlerweile entfallen zwei Drittel der Marktanteile auf vier Händlergruppen. Eine Entwicklung, die auch Konsequenzen für ihre Lieferanten, die Lebensmittelindustrie, hat. Diese Studie setzt sich mit der Entwicklung im LEH und der Brot- und Backwarenbranche auseinander und untersucht sich daraus ergebende Herausforderungen und mögliche Lösungsansätze für die Vertriebseinheiten der Lebensmittelindustrie. Über die Definition des Lebensmitteleinzelhandels und Erläuterungen zur Brot- und Backwarenbranche werden sowohl Zielkonflikte zwischen den Marktteilnehmern als auch Chancen und Risiken der Lebensmittelindustrie beschrieben, u.a. durch Nutzung der Branchenstrukturanalyse bzw. Darstellung der Five Forces nach Porter. Abschließend werden Handlungsempfehlungen zur Vertriebsoptimierung vorgestellt.

Autor*in

Stefan Buchartz
B.A.

Themen in »Vertriebsoptimierung in der Lebensmittelindustrie«

Lebensmitteleinzelhandel LEH Lebensmittelindustrie Vertrieb Vertriebsoptimierung Five Forces Branchenstrukturanalyse Brot und Backwaren Vertriebsstrategie Chancen und Risiken

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