Vegane Schätze

Beschreibung

Dieses Kochbuch ist eine gastronomische Reise vom südlichen und östlichen Mittelmeer über den Nahen und Mittleren Osten bis nach Zentralasien, bei der Einflüsse aus Iran, Arabien, der Türkei, Usbekistan, Marokko, Algerien und noch vielen weiteren Ländern zusammenkommen. Die einzigartigen Geschmäcker und verlockenden Düfte dieser Regionen werden in einer facettenreichen Rezeptsammlung präsentiert, die nicht nur einzigartig, sondern auch komplett vegan ist. Traditionelle Gerichte wie die Teigtaschen Mantu, die Süßigkeit Halva, Naan-Brot und Kebab lassen dabei neue kulinarische Höhenflüge auf rein pflanzlicher Basis erleben. Magische Kombinationen von Gewürzen, Kräutern, Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreidesorten verzaubern die Sinne. Auf zu einem geschmacklichen Abenteuer!
Köstliche Aromen aus der nordafrikanischen bis zur zentralasiatischen Küche in vegan erleben!
Seitan, Pilze, Gemüse und Co. ersetzen Fleisch-, Milch- und Ei-Produkte
Mit kleinen Erzählungen, die einen liebevollen Einblick in die Kulturen bieten
Wunderschöne appetitanregende Fotos, die zum Kochen inspirieren

Autor*in

Sally Butcher
Sally Butcher ist Kochbuchautorin und außerdem Inhaberin des bekannten persischen Restaurants und Lebensmittelgeschäfts Persepolis in London, das sie zusammen mit ihrem Ehemann Jamshid betreibt. Mit »Vegane Schätze« hat sie ein veganes Kochbuch geschaffen, das Pflanzen und Vollwertkost mit den köstlichen Aromen des Ostens feiert.

Themen in »Vegane Schätze«

Algerien Usbekistan Kurdistan Aserbaidschan Turkmenistan Syrien reis sherbet couscous pilaw pistazien kichererbsen freekeh börek dolma

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