Probiotika und Präbiotika – Powerfood für den Darm
Mit leckeren Rezepten
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Beschreibung
Die Darmflora ist zurzeit das große Thema im Gesundheitsbereich. Immer neue Erkenntnisse überraschen uns: Die Bakterien beeinflussen nicht nur maßgeblich unser Immunsystem und unsere Psyche, sondern stehen auch im Zusammenhang mit Allergien, heimlichen Entzündungen und Krankheiten wie Alzheimer oder Typ-2-Diabetes. Dieses Buch zeigt auf, welche Bakterien im Darm leben und wie man sie mit der richtigen Ernährung bei ihrer Arbeit unterstützen kann. Das gelingt mit Probiotika – Lebensmitteln, die lebensfähige Mikroorganismen enthalten, wie Milchsäurebakterien und Hefen – und Präbiotika – Nahrungsbestandteilen, die Wachstum und Aktivitäten der Bakterien fördern. Dazu liefert das Buch 30 leckere Rezepte, etwa für Kombucha, Labneh-Käse, Kvass, Kimchi und Sauerkraut.
Wie man die Darmgesundheit mit der richtigen Ernährung positiv beeinflussen kann
Das erste Buch zum Thema
Das Immunsystem stärken, Krankheiten vorbeugen und bekämpfen
Mit 30 leckeren Rezepten
Autor*in
Sandra Pugliese
Themen in »Probiotika und Präbiotika – Powerfood für den Darm«
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