die Rezepte der L'Ambasciata della Puglia / die Rezepte der L'Ambasciata della Puglia XIV.

Beschreibung

in diesem Buch sind sämtliche Rezepte des grossen "Römeressens" vom 14. November 2763 a.u.c.
in diesem Buch sind sämtliche Rezepte des grossen "Römeressens" vom 14. November 2763 a.u.c. in der "L'Ambasciata della Puglia" aus dem großartigen kulturhistorischen Kochlesebuch: "Das Vermächtnis der Ambasciata della Puglia" angeführt: cena romanorum, Mulsum, Offerta ad Apollon, Moretum, Favam Sorpresam, Farrum Legionarum, Pernas cum Orzum, Grigliata Romana, Minutal ex praecocis, Jus in Pesce elixo, Frutta secca Condita, Libum, Garum.....

Autor*in

gerhart ginner
DER AUTOR: …wurde 1959in Linz/Donau geboren, wuchs in Mödling bei Wien auf und ging dort auch zur Schule, des weiteren verdingte er sich als Werbegestalter, Bühnenmaler und –Techniker. – dann verbrachte er viele Jahre in Italien, wo er als Tischler arbeitete und nebenbei ein typisch apulisches Lokal betrieb, bis er schlussendlich geheiratet wurde und wieder nach Wien zurückzog, dort verdingte er sich als Koch in diversen italienischen In-Restaurants Wiens und zum Schluss als Speisewagenkoch in internationalen Zügen. – danach machte er sich selbstständig als Gastronom und gründete ein eigenes In-Restaurant: “L’AMBASCIATA DELLA PUGLIA” – aus dessen Speisekarte entwickelte sich der kulturhistorische, 600-Seiten-Wälzer: “DAS VERMÄCHTNIS DER L’AMBASCIATA DELLA PUGLIA”

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römisch kochen columella cato garum mulsum puls fabata libum moretum farrum legionarum jus in pesce elixo

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