die Rezepte der L'Ambasciata della Puglia / Die Rezepte der L'Ambasciata della Puglia III.

Beschreibung

in diesem Buch sind sämtliche Salat- und Zwischengerichtsrezepte aus dem großartigen kulturhistorischen Kochlesebuch: "Das Vermächtnis der Ambasciata della Puglia angeführt: insalata, Salat, Insalata
in diesem Buch sind sämtliche Salat- und Zwischengerichtsrezepte aus dem großartigen kulturhistorischen Kochlesebuch: "Das Vermächtnis der Ambasciata della Puglia angeführt: insalata, Salat, Insalata mediterranea, Insalata di pomodori; Insalata pomodoro, rucola, pecorino; Insalata greca salentina; fave, Sau-/Puffbohnen, cicorie, Löwenzahn, piatti di mezzo, Zwischengerichte, Minestra di fave e cipolle, Fave e cicorie, Fave n’capriate, Pepata di cozze, Cozze miste.

Autor*in

gerhart ginner
DER AUTOR: …wurde 1959in Linz/Donau geboren, wuchs in Mödling bei Wien auf und ging dort auch zur Schule, des weiteren verdingte er sich als Werbegestalter, Bühnenmaler und –Techniker. – dann verbrachte er viele Jahre in Italien, wo er als Tischler arbeitete und nebenbei ein typisch apulisches Lokal betrieb, bis er schlussendlich geheiratet wurde und wieder nach Wien zurückzog, dort verdingte er sich als Koch in diversen italienischen In-Restaurants Wiens und zum Schluss als Speisewagenkoch in internationalen Zügen. – danach machte er sich selbstständig als Gastronom und gründete ein eigenes In-Restaurant: “L’AMBASCIATA DELLA PUGLIA” – aus dessen Speisekarte entwickelte sich der kulturhistorische, 600-Seiten-Wälzer: “DAS VERMÄCHTNIS DER L’AMBASCIATA DELLA PUGLIA”

Themen in »die Rezepte der L'Ambasciata della Puglia / Die Rezepte der L'Ambasciata della Puglia III.«

insalata Salat Apulien Fave Cicorie Puntarelle fave n'capriate Saubohnen Löwenzahn Cozze

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