die Rezepte der L'Ambasciata della Puglia / die Rezepte der L'Ambasciata della Puglia I.

Beschreibung

in diesem Buch sind sämtliche Brot- und Focacciarezepte aus dem großartigen kulturhistorischen Kochlesebuch: "Das Vermächtnis der Ambasciata della Puglia" angeführt
in diesem Buch sind sämtliche Brot- und Focacciarezepte aus dem großartigen kulturhistorischen Kochlesebuch: "Das Vermächtnis der Ambasciata della Puglia" angeführt: BROTREZEPTE: Pane di patate e pettole, Olivenbrot, Pettole salate, Pettole dolce, Focaccia al pomodoro, Focaccia con melanzane, Focaccia ai carciofini, Focaccia con zucchine, Focaccia ai funghi, Focaccia alla boscaiola, Focaccia al rosmarino, Focaccia con mortadella, Focaccia alla cipolla, Panzerotti, Pane brindisino, Frise, Taralli, OLIVENÖL

Autor*in

gerhart ginner
DER AUTOR: …wurde 1959in Linz/Donau geboren, wuchs in Mödling bei Wien auf und ging dort auch zur Schule, des weiteren verdingte er sich als Werbegestalter, Bühnenmaler und –Techniker. – dann verbrachte er viele Jahre in Italien, wo er als Tischler arbeitete und nebenbei ein typisch apulisches Lokal betrieb, bis er schlussendlich geheiratet wurde und wieder nach Wien zurückzog, dort verdingte er sich als Koch in diversen italienischen In-Restaurants Wiens und zum Schluss als Speisewagenkoch in internationalen Zügen. – danach machte er sich selbstständig als Gastronom und gründete ein eigenes In-Restaurant: “L’AMBASCIATA DELLA PUGLIA” – aus dessen Speisekarte entwickelte sich der kulturhistorische, 600-Seiten-Wälzer: “DAS VERMÄCHTNIS DER L’AMBASCIATA DELLA PUGLIA”

Themen in »die Rezepte der L'Ambasciata della Puglia / die Rezepte der L'Ambasciata della Puglia I.«

Apulien Ostuni Brot Pane di patate Pettole Focaccie Frise Olio extra vergine Geschichte Panzerotti

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