Mein Back und Dessert Buch
Nachspeise, Dessert und Süssspeise
Buch in deiner Nähe kaufen
Beschreibung
In diesem Buch präsentiere ich zur Hauptsache Dessert Kreationen, die so noch nicht Veröffentlich wurden.
Es sind erfrischende Kalorienbewusste und nicht all zu süsse Dessert (Süssspeisen, Nachspeisen) und Kuchen Rezepte. Ich habe die Rezepte bewusst nicht so süss gemacht, weil die meisten Dessert und Kuchen meines erachten in den meisten Fällen viel zu süss sind. Natürlich Zucker ist ein Geschmacksträger, aber muss nicht unbedingt sein. Auch arbeite ich gerne mit Sauerrahm, denn Crème fraîche hat zu viel Fett, ich mische lieber noch etwas geschlagenen Rahm unter, somit wird die Creme Luftiger und leichter.
Autor*in
René Kaiser
In einem kleinen Bauerdorf aufgewachsen, Schule wie auch eine Ausbildung als Bäcker-Konditor gemacht. Dann bei einem Grossverteiler, in einer Hausbäckerei gearbeitet. Den Beruf nach 5 Jahren zu einem Lohnhersteller für Pharma und Kosmetikartikel gewechselt. Da habe ich als Mischer 9 Jahre gearbeitet, bis ich die Möglichkeit erhielt, im Labor als Entwickler aktiv zu werden. Kochen ist meine Leidenschaft, vom gelernten Beruf auch zur Hauptsache die Süssen Sachen, die ich immer noch liebe, auch nie zu viel davon bekommen habe. Jetzt da ich Frührentner bin, entwickle ich nicht mehr Kosmetik-Artikel, sondern widme mich lieber dem Süssen.
Themen in »Mein Back und Dessert Buch«
Creme Dessert Flan Fruchtiges Gebäck Kuchen Nachspeise Süsses Süssspeisen Torten