European Food Trend Report 2019

Beschreibung

Die Food-Welt befindet sich in einem immer rasanteren Wandel. Konsumenten entwickeln neue Bedürfnisse, Vorlieben, Einstellungen und Erwartungen. Produzenten, Verarbeiter, Gastronomen und Händler versuchen darauf zu reagieren. Gleichzeitig eröffnen die Digitalisierung und der technologische Fortschritt neue Formen der Produktion von Lebensmitteln. Und Food-Waste ist weiterhin ein ungelöstes Problem.
Kann auf unsere Webseite auch als PDF heruntergeladen werden: https://www.gdi.ch/studien

Autor*in

David Bosshart

Themen in »European Food Trend Report 2019«

Digitalisierung Food Produktion Food Trends Food Waste Gesundheit High-Tech

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