Ein Fest für Gemüse
Orientalisch vegetarisch
Buch in deiner Nähe kaufen
Beschreibung
Saisonale Vielfalt trifft auf orientalische Aromen
Parvin Razavi feiert Gemüse! Kein anderes Lebensmittel lässt sich schließlich vielfältiger zubereiten und uns die Jahreszeiten so unmittelbar auskosten. In ihrem neuen Kochbuch zeigt die Spitzenköchin mit persischen Wurzeln, wie unkompliziert und geschmacklich raffiniert ihre moderne gemüseorientierte Küche ist. In kreativen veganen und vegetarischen Rezepten bringt sie die Vorzüge von saisonalem Gemüse mit orientalischen und asiatischen Aromen zur Geltung und lädt ein, altvertraute Gemüsesorten immer wieder neu zu entdecken. Die geschmacksintensiven Gerichte lassen sich abwechslungsreich kombinieren und sind ideal zum Teilen. Die Warenkunde mit Profi-Tipps zu gelungenen Geschmackskombinationen und zur ganzheitlichen Verwertung von der Wurzel bis zum Blatt machen das Buch zum Fest für jeden Gemüsefan!
Bunt und mit viel Persönlichkeit: Willkommen in Parvin Razavis moderner Gemüseküche!
Saisonale Vielfalt trifft auf orientalische Aromen
Inklusive Warenkunde und Profi-Tipps für die Verwertung von der Wurzel bis zum Blatt
Autor*in
Parvin Razavi
Parvin Razavi ist eine der besten Köchinnen des Landes. In Wien leitet sie als Küchenchefin das mehrfach ausgezeichnete Restaurant "&flora" im Hotel Gilbert. Dabei ist die gebürtige Iranerin gewissermaßen eine „Spätberufene". Bevor sie in einer professionellen Küche anheuerte, startete sie erst einen erfolgreichen Foodblog, drehte eine ORF-Kochshow und schrieb zwei erfolgreiche Kochbücher.
Themen in »Ein Fest für Gemüse«
Aubergine gemüse vegetarische gerichte vegetarische Rezepte Mezze orientalisch Rezept Granatapfel saisonales Gemüse Persische Küche vegetarische Hauptgerichte saisonal persisches Rezept orientalisches Rezept schnelle Gemüsegerichte Gemüse von A bis Z
Stimmen zu »Ein Fest für Gemüse«
Das Kochbuch von Parvin Razavi aus Wien ist ein Fest für die Sinne: Auf den oft ganzseitigen Fotos leuchten die Gemüsegerichte in allen Farben.
()
Nun geht die gesunde Party richtig los! Parvin Razavi bereitet „Ein Fest für Gemüse“ und jeder, der die orientalische Küche liebt, feiert mit.
()
Das Buch ist (...) ein Aufruf zu Nachhaltigkeit, Geschmack, weiblicher Intuition und Stärke.
()
unkompliziert und geschmacklich raffiniert
()
saisonal, kreativ und mit orientalisch-asiatischem Twist
Georg Hoffelner ()
Mit "Ein Fest für Gemüse" legt Parvin Razavi eine vegetarische Liebeserkärung vor.
()
Empfehlung!
()
Razavi widmet sich Lebensmitteln, die ihre Küche ausmachen, gepaart mit Aromen, die an ihre Wurzeln erinnern.
()
Kaum jemand weiß so spannend über Gemüse zu erzählen wie Parvin Razavi.
Karin Schnegdar ()