Glutenfrei to go
Über 60 Rezepte für unterwegs und zwischendurch
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Beschreibung
Glutenfreie Rezepte für unterwegs – endlich sicher und genussvoll essen, auch außer Haus. Tanja Gruber, selbst seit über zwei Jahrzehnten mit Zöliakie lebend, weiß aus eigener Erfahrung: Wer glutenfrei lebt, braucht unterwegs einen Plan. Dieses Kochbuch liefert ihn.
Mit über 60 praxisnahen Rezepten – von Meal-Prep-Salaten im Glas über herzhafte Brote bis zu 5-Minuten-Terrinen – macht dieser Ratgeber den Alltag mit Glutenunverträglichkeit leichter. Jedes Rezept enthält Varianten bei Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie. Dazu gibt es Anleitungen, um glutenfreie Mehlmischungen selber zu machen, und wertvolles Wissen über Bindemittel wie Flohsalux, Xanthan und Guarkernmehl.
Kontaminationsschutz in der Küche, die richtige Brotlagerung und clevere Transportlösungen runden diese glutenfreie Spezialküche ab. Kein Verzicht, sondern Genuss – jederzeit und überall.
Das Buch für alle Menschen mit Glutenunverträglichkeit, Zöliakie oder Allergien, die unterwegs nie wieder hungrig bleiben wollen.
Bestsellerautorin: über 50.000 verkaufte Exemplare Marktrelevanz: 1 Million Deutsche sind von Zöliakie betroffen Gesunder Trend: Glutenfreie Ernährung boomt
Autor*in
Tanja Gruber
Tanja Gruber ist eine der bekanntesten Stimmen für glutenfreies Leben im deutschsprachigen Raum und lebt seit ihrer Kindheit mit Zöliakie. In ihren erfolgreichen Büchern sowie bei ihren Koch- und Backkursen zeigt die Bestsellerautorin, wie alltagstauglich die glutenfreie Ernährung sein kann. Seit einigen Jahren entwickelt die Müllerstochter eigene Mehl- und Backmischungen.
Themen in »Glutenfrei to go«
Mehlmischungen Backen mit Flohsamenschalenpulver Glutenfreies Brot richtig lagern To-Go-Küche Milcheiweißallergie Genussvoll Glutenfreie Spezialküche Kochbuch Zöliakie Tanja Gruber Menschen mit Glutenunverträglichkeit Meal Prep Flohsalux Praxisnah Glutenfreie Rezepte für unterwegs