Der Vegan-Doc für alle Fälle
Gesund und sicher pflanzlich ernähren: der Kompass für alle Veganer:innen
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Beschreibung
Zwei Ärzte, ein Ziel: pflanzliche Ernährung medizinisch fundiert und alltagstauglich erklären. Dieser Medizinratgeber räumt mit Vorurteilen auf und zeigt, wie eine vegane Vollwertkost zum Schutzschild gegen Zivilisationskrankheiten wird – ohne Dogma, dafür mit ärztlicher Präzision.
Von Vitamin B12 über Omega-3-Fettsäuren bis hin zu Eisen und Selen: Jeder kritische Nährstoff wird verständlich aufgeschlüsselt, mit konkreten Empfehlungen zur Supplementierung und cleveren Lebensmittelkombinationen. Wer Eisenmangel vorbeugen oder das richtige Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 verstehen will, findet hier klare Antworten.
Besonders wertvoll ist der Blick auf sensible Lebensphasen. Ob Schwangerschaft vegan gestalten, Beikost planen oder plantbased trainieren – die Autoren liefern einen evidenzbasierten Nährstoff-Fahrplan für jede Situation. Praktische Einkaufstipps, das V-Label als Orientierungshilfe und Hinweise zur Labordiagnostik machen diesen Ernährungsratgeber zum verlässlichen Begleiter im Alltag.
Ideal für Veganer, Flexitarier, Schwangere, Sportler und alle, die pflanzliche Ernährung sicher und gesund leben möchten.
Dieses Buch brauchen Sie wirklich für eine gesunde vegane Ernährung! Wissenschaftlich belegt und medizinisch erprobt Ob schwanger, Teenie oder beim Sport: Vegan geht in allen Lebensphasen!
Autor*in
Dr. Markus Kolm
Dr. Markus Kolm ist Arzt für Allgemeinmedizin und Notarzt, und lebt seit vielen Jahren vegan – aus ethischen und gesundheitsfördernden Gründen. Sein umfangreiches Wissen zu Veganismus weiterzugeben ist ihm ein großes Anliegen: So ist er beratend in der Praxis tätig, hält Vorträge für Laien und Fachpersonal, gibt Interviews, ist bei Podcasts zu Gast und hat zuletzt ein medizinisches Fachbuch zum Thema Veganismus herausgebracht.
Themen in »Der Vegan-Doc für alle Fälle«
Medizinratgeber Ernährungsratgeber Vitamin B12 Arzt Veganer Plantbased V-Label Fundiert Schwangerschaft vegan Pflanzliche Ernährung Omega-3-Fettsäuren Nährstoffe Schwangere Eisenmangel Supplementierung