Plancha Kochbuch: Die leckersten Grill Rezepte für die Feuerplatte für jeden Geschmack und Anlass – inkl. Frühstück, Fladenbroten, Saucen & Rubs, Desserts uvm.
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Beschreibung
Plancha-Kochbuch: Wenn Sie außen knusprig, innen saftig und volles Aroma wollen, dann lesen Sie weiter.
Sie lieben Grillgeschmack, aber Ihnen ist klassisches Grillen zu unberechenbar, zu rauchig oder einfach zu aufwendig für den Alltag? Sie möchten spontan etwas richtig Gutes braten, ohne dass die Küche danach nach „Fettfilm“ aussieht – und ohne stundenlanges Marinieren, Vorheizen und Improvisieren?
Genau dafür ist die Plancha gemacht: maximale Hitze, direkte Kontrolle und diese unverwechselbare Röstaromatik, die aus simplen Zutaten echte Lieblingsgerichte macht. Und das Beste: Mit den Rezepten aus diesem Plancha-Kochbuch gelingt Ihnen der Einstieg sofort – ganz egal, ob Sie eine Gas-Plancha, Elektro-Plancha oder eine Plancha-Platte auf dem Grill nutzen. Sie kochen abwechslungsreich, alltagstauglich und mit Zutaten, die Sie in jedem Supermarkt bekommen – ohne Spezialzutaten, ohne Profi-Equipment, ohne Stress.
Frühstück mit „Wow“-Effekt: Starten Sie herzhaft in den Tag – von Bacon & Eggs über Avocado-Toast mit Spiegelei bis hin zu Steak & Eggs oder Tofu-Scramble, alles schnell, sättigend und perfekt gebräunt.
Pfannkuchen & Crêpes wie vom Streetfood-Stand: Buttermilch-Pancakes, Kaiserschmarrn oder japanische Fluffy-Pancakes gelingen auf der Plancha besonders gleichmäßig – inklusive genialer Varianten wie Zucchini-Feta-Pfannkuchen.
Burger & Sandwiches mit echter Kruste: Smash-Burger, Philly-Cheesesteak, Cubano oder Patty Melt – Sie bekommen die Röstaromen, die sonst nur im Diner klappen, ganz einfach zu Hause.
Weltküche für jeden Tag: Von Yakisoba, Pad See Ew und Singapur-Nudeln bis zu spanischem Reis mit Chorizo oder Kimchi Fried Rice – schnelle Plancha-Gerichte, die nach „mehr“ schmecken, nicht nach Kompromiss.
Saucen, Rubs & Desserts als Finish: Chimichurri, Aioli, Teriyaki-Glasur oder Zitronenpfeffer-Rub heben jedes Gericht an – und zum Abschluss warten karamellisierte Ananas, S’mores-Sandwich oder Schoko-Quesadilla.
Vielleicht denken Sie jetzt: „Plancha klingt gut, aber ist das nicht nur etwas für Grillprofis?“ Nein – genau das Gegenteil. Die Rezepte in diesem Buch sind bewusst so aufgebaut, dass Sie sofort loslegen können: klare Schritte, überschaubare Zutatenlisten und Gerichte, die auch dann gelingen, wenn Sie bisher eher „nach Gefühl“ gekocht haben. Sie brauchen keine exotischen Produkte, keine schwer erhältlichen Cuts und keine komplizierten Techniken – nur Lust auf gutes Essen und eine heiße Fläche.
Und weil Alltag selten nach einem einzigen Geschmack tickt, finden Sie hier auch wirklich Abwechslung: Fleisch & Geflügel wie Entrecôte mit Kräuterbutter oder Yakitori-Hähnchenspieße, Fisch & Meeresfrüchte wie Gambas oder Lachs mit Honig-Senf-Glasur, starke vegetarische Ideen wie Portobello-Steaks oder Blumenkohl-Steaks mit Harissa – plus Fladenbrote von Naan bis Arepas, die jedes Essen komplett machen.
Autor*in
Cornelius Riedwald
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