Im Labyrinth

Beschreibung

Übergewicht ist ein Problem für 50% der Menschen in modernen Gesellschaften. Die Methoden zum Abnehmen sind vielfältig aber nicht dauerhaft erfolgreich. Sind Essen und wenig Sport die Übeltäter?
Das Buch beschreibt die Problematik, in der sich Menschen mit Adipositas befinden. Das Labyrinth besteht aus den vielfältigen, aber leider nicht dauerhaft wirksamen Methoden abzunehmen und das abgenommene Gewicht zu halten. Die Daten, die vorgestellt werden, sind wissenschaftlich abgesichert. Der Rahmen ist sehr weit gespannt von den Anfängen der Ernährung des Homo sapiens bis zur heutigen Ernährungskrise auf der Basis von hochverarbeiteten Lebensmitteln und der damit verbundenen Zunahme der Adipositas weltweit. Weiterhin gibt es einen kurzen Abriss zur Geschichte der Ernährungswissenschaft, dem Begriff und der Beurteilung des BMI (Body Mass Index), sowie den vielfältigen Ursachen für Übergewicht, die nichts mit Essen zu tun haben. Sport hat sich bei vielen Menschen als die Methode zum Abnehmen im Kopf eingenistet, ist aber in der Regel erfolglos. Warum das so ist, wird in diesem Buch auf neuesten wissenschaftlichen Ergebnissen erklärt. Die therapeutischen Möglichkeiten zur Gewichtsreduktion sind sehr dünn, denn selbst Personen, die mit der Abnehmspritze Gewicht reduziert haben, nehmen ohne diese rasch wieder zu. Hier wird auch der Zusammenhang zwischen Essen und Food addiction besprochen. Die S3-Leitlinien der Medizin zur Thematik sind nicht wirklich vielversprechen. Die Zielgruppe für diese Veröffentlichung sind 50% der in Deutschland lebenden Personen, denn so viele leiden unter den verschiedensten Schweregraden von Adipositas. Zusätzlich zu ihrem erhöhten Körpergewicht leiden sie noch unter der Stigmatisierung durch die Umwelt, was bis in die Arbeitswelt hineinreicht, insbesondere für Frauen. Mit der Publikation möchte ich einen Beitrag dazu leisten, adipöse Menschen psychisch zu entlasten und die nicht Übergewichtigen über die komplexen Zusammenhänge zu informieren.

Autor*in

Elvira Martin
Die Autorin ist Diplom- Ernährungswissenschaftlerin, hat an der Universität Hohenheim studiert. Sie arbeitet zunächst.als Ernährungsberaterin für Krankenkassen. Im Anschluß hat sich ein Aufbaustudium der Gesunheitserziehung absolviert. Seit 1994 bis heute ist sie selbständig als Coach und Dozentin für Ernährung, Diätetik und Gesundheit in verschiedenen Bildungseinrichtungen. 2011-2014 Studium der prähistorischen Archäologie und Paläoanthropologie an der Universität Tübingen mit dem Abschluss: Bachelor of Arts. 2016-2021 Dissertation in Prähistorischer Archäologie zur Ernährung in der Eiszeit. Abschluß Dr. rer. nat. Seit 2019 in der Fortbildung von Pflegepersonal zum Stoma-, Wund- und Inkontinenz Experten für den Bereich Ernährung tätig.

Themen in »Im Labyrinth«

Übergewicht Abnehmen Sport und Ernährung Geschichte der menschlichen Ernährung BMI NOVA-System Essen und Food addiction

Stimmen zu »Im Labyrinth«

Details

Link teilen