Frydays for Fitness - Knusprig mit gutem Gewissen
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Beschreibung
35 leichte Airfryer-Rezepte für Hähnchen, Fisch, Gemüse, Kartoffeln und proteinreiche Snacks mit wenig Fett und viel Knusper.
Frydays for Fitness - Knusprig mit gutem Gewissen verbindet den Spaß an knusprigem Essen mit einer leichteren, alltagstauglichen Zubereitung. In 35 abwechslungsreichen Rezepten zeigt Marc Schommertz, wie Hähnchen, Fisch, Gemüse, Kartoffeln und proteinreiche Zutaten im Airfryer kräftige Röstaromen und eine appetitliche Kruste entwickeln, ohne in einem Fettbad gegart zu werden. Die Gerichte sind für vier Portionen ausgelegt, verständlich beschrieben und auf gängige Heißluftfritteusen abgestimmt.
Das Spektrum reicht von Zitronen-Hähnchenstreifen mit Haferkruste, Paprika-Hähnchenbrust und knusprigen Cornflakes-Nuggets über Lachs mit Dillkruste, Kabeljau-Nuggets und Garnelen bis zu Süßkartoffel-Pommes, Rosmarin-Kartoffelspalten, Zucchini-Pommes, Blumenkohl-Wings und gefüllten Paprikahälften. Proteinreiche Snacks wie Quarkbrötchen, Hüttenkäse-Hafer-Taler, Falafel, Tofu-Nuggets und Edamame-Taler ergänzen die Auswahl. Mit Apfel-Zimt-Chips, Zitronen-Quarkbällchen und Bananen-Hafer-Cookies kommt auch die süße Seite nicht zu kurz.
Neben den Rezepten vermittelt das Buch die wichtigsten Grundlagen für bessere Airfryer-Ergebnisse. Es erklärt, warum trockene Oberflächen, wenig gleichmäßig verteiltes Öl, genügend Abstand im Garkorb und der richtige Wendepunkt entscheidend sind. Zwanzig praktische Tipps helfen dabei, Garzeiten, Panaden und Füllmengen sicher einzuschätzen. So entsteht eine unkomplizierte Küche für Feierabend, Meal Prep und gemeinsame Frydays, die leicht wirkt, satt macht und nicht nach Verzicht schmeckt.
Autor*in
Blaze Flamingrill
Blaze Flamingrill ist ein leidenschaftlicher Koch- und Grill-Enthusiast, der seit seiner Kindheit die Welt des Kochens erkundet.
Seine Leidenschaft für das Kochen und Grillen wurde ihm in die Wiege gelegt, als er als kleiner Junge neben seinem Vater am Grill stand und die Kunst des Feuermachens erlernte.
Von diesem Moment an entwickelte Blaze eine außergewöhnliche Liebe zum Kochen, die bis heute anhält.
Blaze verbrachte unzählige Stunden damit, verschiedene Gerichte nachzukochen und seine Techniken zu perfektionieren.
Als er merkte, dass er eine Fülle köstlicher Rezepte gesammelt hatte, beschloss er, diese zu Papier zu bringen und seine Erfahrungen mit anderen zu teilen.
Sein Ziel ist es, Kunst und Leidenschaft die hinter jedem Gericht zu vermitteln.
Themen in »Frydays for Fitness - Knusprig mit gutem Gewissen«
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