Applied Malting and Brewing Science
A Weihenstephan Compendium
Buch in deiner Nähe kaufen
Beschreibung
Endlich - der marktführende Leitfaden für Brautechnik von L. Narziß ist jetzt auch auf Englisch erhältlich. Das unverzichtbare Handbuch behandelt alle wesentlichen Aspekte, die Brautechniker kennen müssen.
Autor*in
Ludwig Narziß
Themen in »Applied Malting and Brewing Science«
Bier Bierbrauen Brauerei Chemical Engineering Chemische Verfahrenstechnik Fermented Foods & Beverages Fermentierte Nahrungsmittel u. Getränke Food Processing, Production & Manufacture Food Science & Technology Herstellung u. Verarbeitung von Lebensmitteln Lebensmittelforschung u. -technologie Malz Mälzen Mälzerei Process Engineering