Freeze-Drying
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Beschreibung
Die zweite, vollständig überarbeitete Auflage des Klassikers über Gefriertrocknung: Viele Medikamente wie Blutderivate, Impfstoffe, Zytostatika oder Antibiotika, aber auch löslicher Kaffee, haben eines gemeinsam: soll das nicht haltbare flüssige Produkt konserviert und vor dem Gebrauch in seine ursprüngliche Form zurück geführt werden, kommt die Gefriertrocknung zum Zuge.
Das Buch beschreibt die Regeln und Gesetzmäßigkeiten der Gefriertrocknung. Die kritischen Prozeßgrößen werden aufgezeigt, aber nicht nur theoretisch beschrieben, sondern an Beispielen aus der Praxis erörtert. Überhaupt: die Anwendung in der Praxis ist der Schwerpunkt dieses Buches. Die langjährige Erfahrung des Autors ermöglicht es ihm, Auswahlkriterien für Labor- und Produktionsanlagen vorzustellen und zu bewerten. In diese zweite Auflage ging die Literatur bis einschließlich 2002 ein und gibt auch die neuesten Trends und Entwicklungen an den Leser weiter.
Autor*in
Georg-Wilhelm Oetjen
Themen in »Freeze-Drying«
Chemical Engineering Chemie Chemische Verfahrenstechnik Chemistry Food Science & Technology Gefrierkonservierung Industrial Chemistry Lebensmittelchemie Lebensmittelforschung u. -technologie Lebensmitteltechnik Lebensmitteltrocknung Medical Science Medizin Pharmacology & Pharmaceutical Medicine Pharmakologie u. Pharmazeutische Medizin
Stimmen zu »Freeze-Drying«
"...literature has been updated with 100 new quotations to include references as recent as 2002" (Cab International, 18th February 2005)
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