52 wilde Fermente

Beschreibung

Kimchi, Kombucha, Kefir, Joghurt – fermentierte Lebensmittel sind aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Kein Wunder, sind die säuerlichen Leckereien doch nicht nur schmackhaft, sondern auch unfassbar gesund! Denn durch den Einsatz wilder sowie gezüchteter Bakterien oder Hefen werden Lebensmittel konserviert und steigern ihren Vitamin- und Nährstoffgehalt enorm. Doch als wäre das nicht schon spannend genug, kombinieren Alexis Goertz und Jonas Grube von @ediblealchemy.co in diesem Buch die Kunst der Fermentation mit den Kräften der wilden Natur! Entstanden ist ein einzigartiger Ratgeber voller schmackhafter und innovativer Ideen, wie Fermentationseinsteiger und -fortgeschrittene ihrem kulinarischen Leben neue Würze verleihen können.

Autor*in

Alexis Goertz

Themen in »52 wilde Fermente«

Fermentieren Fermetieren buch. Fermentation Essbare Wildpflanzen Kräuter Fermentieren Rezepte fermentierte Lebensmittel moderne Küche Lebensmittel konservieren ediblealchemy Alexis Goertz Jonas Grube Kunst der Fermentation wilde Natur Fermentieren für Einsteiger kulinarisches Leben gesunde küche

Stimmen zu »52 wilde Fermente«

Details

Link teilen